以单纯论白羽鸡,可能鸡肉消费量与国外差距大,但如果算上整个家禽肉类……
【本文来自《为何中国鸡肉消费低于世界平均?》评论区,标题为小编添加】
- 巍然不动如山
提到鸡就不能不提鸭,在中国鸡鸭同属飞禽类主要肉食,鸡鸭同笼听说过吧。如果这两种消费量合计,说不定又是世界第一。我反正是吃鸭超过吃鸡,没有任何一只鸭子能活着离开南京🐶
作者举的数据是美国农业部的统计数据,国内一般统计产量(出栏量和宰杀量),没有统计家禽的消费数量,所以大部分提到鸡肉消费量的基本上都用美国农业部这个数据。
2023年国内禽肉产量是2563万吨。另外鸡肉进口了130万吨,其中最多是冻鸡爪差不多53万吨。
中国家禽主要有白羽鸡,黄羽鸡,鸭,鹅等。外国人吃鸭比较少,中国生产了全世界70%左右的鸭肉。
1. 美国的统计数据的依据不太清楚。中国白羽鸡的产量是1429万吨,会不会按这个计算消费量的。黄羽鸡的产量有467万吨,不知道美国农业部有没有统计进去。
2. 中国整体家禽的消费量,肯定在2000万吨以上,出口也不多,否则2500万吨的产量,价格就崩了。应该接近2500万吨。
3. 中国因为有鸭肉和鹅肉,另外还有传统的黄羽鸡(各地的特色鸡,走地鸡等),而国外相对较少,所以单纯论白羽鸡,可能鸡肉消费量与国外差距大,但如果算上整个家禽肉类,差距应该没有那么大。
4. 中国还有一个比较厉害的,就是鸡鸭架子,鸡鸭爪子,鸭脖子,还有鸡胗,鸭胗等内脏。国内鸡爪子都不够,还进口了50多万吨。这部分,可能美国农业部没有统计进去。