作为本地人不怎么爱吃锅包肉。这菜凉了不好吃,剩下大半盘基本都浪费了,性价比不高
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作为当地人也爱吃肉,但是对锅包肉就不怎么吃;自己觉得
一、锅包肉酸甜口,跟当地咸鲜口味饮食习惯还不一样;偶尔吃个新鲜;
二、实际上是道热菜必须趁热吃,凉了不好吃。凉透以后肉发硬、外皮变韧、口感明显变差,还容易咬不动。
不适合下酒、三五小酌;一般都是刚上桌趁热吃几块,聊起来以后剩下大半盘基本都浪费了、性价比不高。
三、锅包肉块比较大。有些场合不方便咀嚼和吞咽、比如应酬或有长辈领导陌生人的时候;简单说就是吃相难看;
四、锅包肉成本不高、制作也不复杂。不过跟材料和厨师手艺有很大关系,也会遇到发挥不稳定的时候。