这种水果糖少热量低，花青素是蓝莓的1.8倍！错过再等一年！

杭州这段时间一直是雨。

虽然给出行增加了很多麻烦，但气温降了降，前几日被30℃的气温吓跑消失的食欲又回来了。所以今天早餐吃得特别多。

美味步骤

最近玉米大丰收，家里几乎天天能吃到玉米。

关于玉米，我们写过很多科普👉这种玉米，比白糖还升血糖！玉米的4个真相，对于需要减肥、控制血糖的人来说，需要注意玉米的品种和份量。

家里种的是糯玉米，从研究数据来看，糯玉米的GI值是比较高的，像糯米饭一样，不太适合糖尿病人日常食用。

南瓜和玉米，也可用微波炉来蒸👉煮玉米要煮几分钟？教你一个懒人煮法，软糯香甜吃不够

注：图片上南瓜份量有误，装盘的时候把半个南瓜全放上去了，150g应该是3小块

这个菜，我本来计划用秋葵的，但楼下蔬菜店老板娘说，下了一天雨，没人采秋葵。所以就换成了四季豆。

你也可以换成其他你喜欢的、家里有的蔬菜。

市面上叫“鳕鱼”的鱼，其实有很多种

以“银鳕鱼”为商品名的鱼类一般有两种，分别是“裸盖鱼”和“小鳞犬牙南极鱼”，都比较贵。银鳕鱼的汞含量可能比较高，所以给孕妇、婴幼儿吃的话，需要注意下份量和频率。👉最新吃鱼建议来了！附61种低汞鱼名单

鳕鱼堡里的是另外一种鳕鱼——阿拉斯加鳕鱼，也叫明太鱼。

我这次用的是第三种鳕鱼——大西洋真鳕。山姆超市买的大西洋真鳕颈背肉，脂肪很少（0.9g/100g)，口感有些柴。

你们买过山姆的冷冻真鳕颈背肉吗？有什么让它好吃的做法，来分享一下吧。

如果不喜欢蛋白太硬、蛋黄太干，那么水开后煮7~8分钟(根据鸡蛋大小)，就可以捞出来过凉水了。

也可以直接关火，用余温焖7~8分钟，这样就还不用守在煤气炉边上，还省了煤气。

肠胃弱不喜冷饮的，可以喝热茶。夏天做饭挺热的，我还是想喝点冷的，提前一晚上泡上，放冰箱冷藏一晚。

你们喝过冷泡茶吗？

朋友推荐用茉莉花茶高碎，所味道很惊艳，下次我也试试。

营养贴士

今天来吃杨梅。

初夏时节，水果琳琅满目，但要说那酸甜交织、馥郁诱人的味觉享受，恐怕没有哪个能比得过杨梅的。

杨梅的含糖量不到7%，热量很低，100g杨梅的热量只有30kcal，只有荔枝的一半左右。

杨梅还是花青素的丰富来源。花青素是一种天然的抗氧化成分，长期食用富含花青素的食物，能让体内的炎症标志物水平下降。

花青素是一种天然的色素，可以让食物呈现红色、紫红色等颜色，一般来说，颜色越深，含量越高。

▲图：中国营养学会编著中国居民膳食营养素参考摄入量2023版，

我国学者分析了不同地区常见食物的花青素含量，发现颜色更深的紫红色杨梅，花青素含量达到了147.54mg/100g，是蓝莓的1.8倍。

一年一季，抓紧吃吧~

以上，就是正在本周的抗炎饮食食谱示范。

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杨梅，今年你吃上了吗？