所谓日料其实是深受中餐影响的

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部分结论是认可的，但是整体来说，这个论断有些偏颇。

所谓日料其实是深受中餐影响的，无论是技法还是呈现方式，都留有大量历史上中餐发展过程的影子。今天所谓日料的这些生食、蒸煮、油炸菜品，在中国一些地区也仍然存在相同或者类似的菜品。根据少量的反面例证就一棍子打死，说喜欢日料的人都是装，未免过于武断。我们批判日本和喜欢日式风格的饮食并不矛盾。当年侵华的日本鬼子，还有很多喜欢吃中餐的呢，他们后来变成亲华人士了吗？所以没有必要为了这个上纲上线。当然，现在很多所谓高端日料店，贩卖情怀和仪式感，价格高的吓人，吃一顿寿司和炸海鲜炸蔬菜的套餐就要好几千块，确实倒闭了更好，但是像类似麻辣烫的关东煮这类平价食品，我不觉得大量喜欢吃的人有什么错误，也不觉得他们因此而品味低。

还是那句话，不要对自己不懂的行业随便发表评论，在电子通信行业，你可以用这句话来驳斥那些不懂装懂的博主，在美食的领域，我也同样以这句话送你自勉。