预制成品菜的宿命就是昙花一现

【本文来自《“进校园”争议背后，预制菜被“妖魔化”了吗？》评论区，标题为小编添加】

预制成品菜的概念是什么，根据中央一号文件及国家发改委的定义：2023年中央一号文件明确提出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”。国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》提到，“培育‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”，这里的定义很明确是指预制成品菜，是先把菜做熟了后再冷藏保存分发到各餐饮点，然后加热食用，跟家里的剩菜实际上是一个概念。这个帖子的回帖里面，许多人把净菜、方便面、火腿、包子、馒头等等食品也归类到预制菜里面，并因此争论不休。那些净菜或者包点之类都已经食用几十上百年了，怎么可能现在国家需要强调推广这个，显然是文不对题，但是很多人没有注意，自己想当然的把这些 当成预制菜并为此争吵。确认清楚争吵的预制成品菜的概念后，开始讨论问题。现在的预制成品菜的概念既然与剩菜类似，谁家愿意天天吃剩菜？别光从营养角度讨论问题，香烟有害健康还不是有那么多人吸，死都不怕，想吃一口香喷喷的现炒的菜难道都得不到满足，要天天吃剩菜？为了营养平衡？谁家在乎这个问题，吃了上千年的炒菜有谁正常情况下营养失衡死的？何况营养学到现在都说不清楚营养是怎么样与人体进行关联的，是怎么样在人体进行作用的，有效利用的比例是多少，还有多少是被排泄了。就是一些资本家炒作的伪科学。当年上大学，坐70个小时的绿皮火车，吃那个火车上的盒饭，在保温桶里放几天的味道，后来闻着就想吐，就跟这几年流行的旅行自热锅一个味道，先把东西做熟，冷藏后再加热，偶尔吃一次还行，连续吃几天直接就吐了。预制菜也一样，剩菜加热的口感怎么可能会比 现炒的新鲜菜好吃，人的欲望怎么可能输给营养，这个是反人性的。所以预制成品菜的宿命就是昙花一现，逃不过这个命运的，现在资本炒的再火热，两年后就彻底熄火。