国内各地人均肉食排名广东多年名列前茅的原因是什么？

之前看到新闻消息：我国内地31省年人均吃肉量排名：广东省再次位居第一，新疆排名很后，而且总体上北方排名都靠后。这可不是个简单问题。

食物量大，说明需求量大、消耗量大。可是南方生活环境、条件不差，南方人的体型并不比北方人更大，平均寿命也与北方差不多，为何肉类消耗量明显更大？

我认为其中最重要的原因是，南方饮食水生肉类更多，这些肉类水分更大、营养成分相对陆生动物少，需要饮食更大的量。另外，因为气候稳定、温暖，可能南方陆生动物的生长周期也相对北方短，营养含量低，需要食用更多。

感兴趣的人还可以研究一下水果、蔬菜的消费量，估计北方的数据也不会高。新疆这里的苹果用手难以掰开，哈密瓜吃了管饿，秋季大白菜最晚可以存放到下年4月食用，水分都较少。