为美食看《舌尖》却被一口锅“圈粉”？这锅大有来头

根本用不着做啥双盲实验，你直接去天猫搜索各种不粘锅的用户评论就知道了，最牛逼的德国进口的woll什么人工蓝宝石（三氧化二铝）涂层锅，人工钻石（碳晶格）涂层锅，号称可以用冷水洗，不需要像特氟龙锅那样必须用热水洗，省心方便，结果不到1年就有人说涂层开裂脱落的！（那边的评论根本不像美国亚马逊那样长年累月都保留，1年后就隐藏了，所以凡是说涂层开裂的必然是一年内发生的。）

德国货都这德行，国产的此类蓝宝石锅或者钻石锅又如何？

为毛知乎上一票人，什么值得买上一票人都去忽悠大家买日本南部铁器的中华炒锅？本质上也是放弃了特氟龙、铁氟龙、华福之类的塑料涂层，最多用氨气和二氧化碳气充入做些改性，然后也是靠半自动机械锻打，改变铁的晶格提高防锈能力和不沾能力的（当然也有日本厂家用食品级食用油替你开锅的）。当然顶级的也是号称人工锻打的。

这类锅就是和日本、德国的顶级进口锅竞争的……铁锅就是定期炒炒肥肉重新上油来维持防锈和不沾的，弄出一堆涂层把铁彻底遮挡起来，无法析出四氧化三铁，和食物中的维生素C结合后生成三氧化二铁变相补铁的话，那就不是铁锅了……那还不如直接上不锈钢锅更防锈。

现在还真有种技术路线是脱碳渗铬的不锈铁锅，其实就是变相的不锈钢了，做醋溜白菜之类的酸性食物时铬析出会增加的。于是老外干脆有做成搪瓷锅的，只是用搪瓷或者不锈钢炒菜？怎么想怎么觉得奇怪。
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不过穿旗袍才能上菜确实不合理，好好吃饭，没必要非得物化女性去（我没看啊，听你们说的，哈哈）。