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  • 四大菜系,鲁菜是自发型菜系,其余都是影响型菜系,全国各地家常菜里鲁菜手法多的是,要比高端正宗比不过,又扯家常菜,鲁菜标准做法和家常做法天壤之别,我倒想知道川菜家常做法和所谓正宗有什么区别,整天开水白菜开水白菜,开水白菜不也是川菜上河菜嘛,也是在高端顾影自怜,难道你们四川家常开水白菜也是照标准来的,你妈不会大嘴巴胡你?
    鲁菜非通用独门手法十多种,酥 软 酱 芫爆 醋烹 塌 汤爆 拔丝 琉璃 挂霜,爆是鲁菜广泛的独门手法,葱爆,蒜爆,这些各地菜系家常菜都学用了,难道算鲁菜,《川味爆煸菜》中统计现在川菜爆式烹饪菜品140种,希望你放下碗骂娘的时候先把这些菜剔除在川菜菜单里,还有各川菜馆子里爆炒腰花什么鬼,这都成川菜了?百度川菜爆后边一大堆xxxxx这些都是川菜了?各地菜系都有整天就见川菜蹦达,一副世界第一的样子

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  • 哈哈哈哈,阁下的逻辑真好笑,请问什么叫“全国各地家常菜里鲁菜手法多的是”?有个人发明了圆形的车轮,于是以后谁做的车轮是圆的就是抄袭他了?
    希望你说“希望你放下碗骂娘的时候先把这些菜剔除在川菜菜单里”先搞清楚这些手法并不是鲁菜的专利,如果你硬是要这上面找优越感,那你鲁菜还要用火呢,用火还是河南商丘燧人氏发明的呢,那你鲁菜是不是要先感谢一下河南菜啊?
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