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说混了,味道一样,这个一样是品控目标,而味道不是。我喝茶,一年四季茶种不一,同一个品种也追求差异,喝那个大工业产物的统一做什么?我觉得,立顿,茶中的垃圾茶。
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大贸标准化品控?
我们拿咖啡做个比较,咖啡界的立顿,星巴克,那可是出了名的难喝
你说他没在标准化品控中下功夫吧,那确实下了,不然做不到这么大,他下的什么功夫呢,就是做出来一杯“现磨现煮的真咖啡”
但是他能做到的极限也就是“这是一杯咖啡”了
要在世界各地卖一杯一样的咖啡确实需要很高的工业水准,但这也就意味着他咖啡真的难喝,好喝不起来啊,高品质的咖啡豆根本不支持这么大规模的工业生产,一年产量就这么一点,处理工艺还不能标准化,怎么提供给全世界?
真正有风味的咖啡豆和店里随便喝到的不在一个档次上,比茶区分度高多了,那是任何一个有舌头的人都能喝出来的差距,毕竟咖啡是苦的,espresso还是超浓缩,味道重的很,再细微的品质差距在超浓缩环境下都一目了然
但这些小的细分品种的咖啡豆,他有低品质咖啡豆赚钱吗?销售量大吗?远远没有,因为量太小了
甚至味道远不如星巴克的速溶咖啡,想想雀巢的生意做得多大,但是讲庄园批次的精品咖啡几个人知道?
以产值论英雄乃至口味真的合理吗? -
味道一致并不能说明品质好。
以前给一个茶叶出口商做过项目,他们是立顿的供应商之一,一般来说,给立顿的茶叶是最后一批拿园艺机械采摘的,前面的三批是手工采摘的,不出口的,出口的都是机械采的。
当一样商品的品质已经低到极限之后,当然比较一致了。
立顿那玩意能叫茶? -
你说的都对好吧?那就饶了我们这些小门小户的土鳖,我们就喜欢品一品茶与茶的不同。唉,俺们就是土鳖,一年花在茶叶上的钱,够喝十年立顿了。
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你说的在理,其实我真分不出好茶好在什么地方。但立顿用标准化,它也会真去努力,我们更无从区别每批次的不同。我分不清好茶,但知道了解产地,于是茶的文化就来了。阴国人偷我们的武夷山茶,种在阿三大臾岭,实际味道肯定也比武夷山茶差得远,但它就是宣传跟得上,不可否认吗,当然就毫无文化可言。单价也就不能和大红袍比了,买大红袍买的不仅仅是味道,还有对其中文化的欣赏。西方的奢侈品,走的都是这个路数,假文化蒙人。只是很有一些中国人蠢,不知道它们那些图案,全是偷窃中国古人的创作。
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你喝的茶其实也是混装。跟立顿的思路并没有本质区别。
一株茶树的产量极其有限,所以不管什么茶必然是很多株茶树的茶叶混在一起的,这些茶树茶芽本身就是有差异的,不同茶树的茶叶味道是不一样的,只不过差异比较小,再一炒茶,混合均匀,所以同一批次的茶你吃到的味道是一样的。
你喝的所谓“有特色”的茶,可以看做是一个小炒,立顿是的大炒,几百万吨一顿炒,炒出了一个味,就是这么简单。
其实你想说的是茶味道的“特色”,我说的是茶叶质量的品控,本身就说的不是一个东西。
至于你说的地板砖,也很简单,就是厂家品控水平不好,如果品控水平到位,不同批次的颜色即使有色差,也不会到你肉眼能分辨的程度。
茶叶受气候,地域影响很大,但为什么几十年来,立顿的味道没变化呢?就是品控做得好,通过精心的调配,保持味道的一致。