立顿红茶在中国茶面前，简直就是班门弄斧，稳定地充当一个被嘲讽的角色
nick
2022-06-01 10:20
【本文由“观察者网用户_418712”推荐，来自《中国为什么著名的水果品牌很少？》评论区，标题为观察者网用户_418712添加】
- 亚力山寨
- 国外那些所谓的品牌水果，味道很一般。农产品就这样。想统一只能往比较差的标准统一。
在茶叶的故乡，什么样的好茶没有？立顿红茶在中国茶面前，简直就是班门弄斧，稳定地充当一个被嘲讽的角色。
但另外一个数据，2016年中国近7万家茶企的出口总额为14.8亿美元，同年立顿的销售总额为30亿美元。
为什么这么多好茶的企业，七万家斗不过一家立顿？说明立顿一定是在某些方面做对了！（虽然大家都觉得立顿的味道差）
我们讨论这么多，肯定是从商业角度来看待农产品，讨论的是如何把农产品的产值做起来。
要知道茶叶原茶是季节性农产品，产地地域气候差异巨大，能够把原料禀赋不同的初级产品加工成质量稳定的的制成品，而且量还如此巨大，价格低廉，立顿还是有让我们学习的地方！
斯里兰卡是世界有名的茶产地。出产的高山红茶很有名，口感甚至超过国内福建部分区域的红茶。斯里兰卡的红茶原叶大部分都供应给立顿，这也是立顿红茶口感不错的基础。
国内许多品牌红茶追求的是少量精品，一方面是企业理念的差异，还有一个原因是能力不足，不具备立顿这样大规模稳定的出产红茶制成品。
你喝的茶其实也是混装。跟立顿的思路并没有本质区别。
一株茶树的产量极其有限，所以不管什么茶必然是很多株茶树的茶叶混在一起的，这些茶树茶芽本身就是有差异的，不同茶树的茶叶味道是不一样的，只不过差异比较小，再一炒茶，混合均匀，所以同一批次的茶你吃到的味道是一样的。
你喝的所谓“有特色”的茶，可以看做是一个小炒，立顿是的大炒，几百万吨一顿炒，炒出了一个味，就是这么简单。
其实你想说的是茶味道的“特色”，我说的是茶叶质量的品控，本身就说的不是一个东西。
至于你说的地板砖，也很简单，就是厂家品控水平不好，如果品控水平到位，不同批次的颜色即使有色差，也不会到你肉眼能分辨的程度。
茶叶受气候，地域影响很大，但为什么几十年来，立顿的味道没变化呢？就是品控做得好，通过精心的调配，保持味道的一致。
以前给一个茶叶出口商做过项目，他们是立顿的供应商之一，一般来说，给立顿的茶叶是最后一批拿园艺机械采摘的，前面的三批是手工采摘的，不出口的，出口的都是机械采的。
当一样商品的品质已经低到极限之后，当然比较一致了。
立顿那玩意能叫茶？
至于酒，你就还得稍等一下，我给你举一个例子再说。
买过地板砖，因为某种原因，和卖主商量，再需要几块。
厂家回答，尺寸可以保证，色差不能保证，你知道为什么么？
你喝的茶其实也是混装。跟立顿的思路并没有本质区别。
一株茶树的产量极其有限，所以不管什么茶必然是很多株茶树的茶叶混在一起的，这些茶树茶芽本身就是有差异的，不同茶树的茶叶味道是不一样的，只不过差异比较小，再一炒茶，混合均匀，所以同一批次的茶你吃到的味道是一样的。
你喝的所谓“有特色”的茶，可以看做是一个小炒，立顿是的大炒，几百万吨一顿炒，炒出了一个味，就是这么简单。
其实你想说的是茶味道的“特色”，我说的是茶叶质量的品控，本身就说的不是一个东西。
至于你说的地板砖，也很简单，就是厂家品控水平不好，如果品控水平到位，不同批次的颜色即使有色差，也不会到你肉眼能分辨的程度。
茶叶受气候，地域影响很大，但为什么几十年来，立顿的味道没变化呢？就是品控做得好，通过精心的调配，保持味道的一致。
我们拿咖啡做个比较，咖啡界的立顿，星巴克，那可是出了名的难喝
你说他没在标准化品控中下功夫吧，那确实下了，不然做不到这么大，他下的什么功夫呢，就是做出来一杯“现磨现煮的真咖啡”
但是他能做到的极限也就是“这是一杯咖啡”了
要在世界各地卖一杯一样的咖啡确实需要很高的工业水准，但这也就意味着他咖啡真的难喝，好喝不起来啊，高品质的咖啡豆根本不支持这么大规模的工业生产，一年产量就这么一点，处理工艺还不能标准化，怎么提供给全世界？
真正有风味的咖啡豆和店里随便喝到的不在一个档次上，比茶区分度高多了，那是任何一个有舌头的人都能喝出来的差距，毕竟咖啡是苦的，espresso还是超浓缩，味道重的很，再细微的品质差距在超浓缩环境下都一目了然
但这些小的细分品种的咖啡豆，他有低品质咖啡豆赚钱吗？销售量大吗？远远没有，因为量太小了
甚至味道远不如星巴克的速溶咖啡，想想雀巢的生意做得多大，但是讲庄园批次的精品咖啡几个人知道？
以产值论英雄乃至口味真的合理吗？
《9年时间，星巴克为云南咖啡都做了什么》
目前，星巴克在中国累计推出了十款云南咖啡豆，包括八款精品级别的臻选云南咖啡。它们不仅出现在星巴克的门店里，有的还出现在中国国际进口博览会上，让海内外嘉宾品尝到来自中国云南的好咖啡。
2017年，星巴克承诺在未来五年投资约1.32亿元人民币，加大规模力度，促进当地社区发展。通过一系列可持续性的社会公益项目帮助贫困群体，这其中也包括改善云南咖农及其家庭生活水平，目标是在2023年赋能云南全省30个村庄5万余名咖农及5.5万名当地儿童。
。。。在星巴克的扶持下，叶萍带领的天宇咖啡合作社已带动周边八个村民小组221户885人，其中女性咖农占比达75%，每年增收100万元。。。
未来，随着云南“星”计划持续深入开展，越来越多高品质的云南咖啡将与星巴克一起迈向世界的舞台。
谈农产品，我们核心关注的是很多人的收入问题，生计问题。
《9年时间，星巴克为云南咖啡都做了什么》
目前，星巴克在中国累计推出了十款云南咖啡豆，包括八款精品级别的臻选云南咖啡。它们不仅出现在星巴克的门店里，有的还出现在中国国际进口博览会上，让海内外嘉宾品尝到来自中国云南的好咖啡。
2017年，星巴克承诺在未来五年投资约1.32亿元人民币，加大规模力度，促进当地社区发展。通过一系列可持续性的社会公益项目帮助贫困群体，这其中也包括改善云南咖农及其家庭生活水平，目标是在2023年赋能云南全省30个村庄5万余名咖农及5.5万名当地儿童。
。。。在星巴克的扶持下，叶萍带领的天宇咖啡合作社已带动周边八个村民小组221户885人，其中女性咖农占比达75%，每年增收100万元。。。
未来，随着云南“星”计划持续深入开展，越来越多高品质的云南咖啡将与星巴克一起迈向世界的舞台。
谈农产品，我们核心关注的是很多人的收入问题，生计问题。
1、云南是咖啡主要产地是因为咖啡作物的生长要求全国只有云南满足
2、云南本地没有咖啡，是引种的经济作物，云南农民之前几千年没靠咖啡过活
3、既然是经济作物就必须优胜劣汰，不赚钱不种，云南农民以前就这么干过，把云南引种的咖啡树全砍了
4、综上所述，保住云南咖啡豆产业链，是下游比上游急，下游需要大量廉价且品质过得去的咖啡豆，尤其在国内种植还免去了运输和关税，倒逼他们扶持农民，不是他们想做好事，这也是为什么云南咖啡豆低端，从一开始路线就没往高端去
5、这个模式本质上和富士康血汗工厂没有区别，资本只是提供了一丁点的改善，就要咖啡农卖命，下游厂商攥取了绝大部分的利润，空给上游一个产值
6、我们一直谈产业升级，咖啡农就不配产业升级？我们在一个巨大且低端的产业上吃过的亏还不够吗？
7、一切都不能改变星巴克就是难喝的事实
立顿面前，没有高低贵贱之分。
万宝路面前，都是一样的快消品。
看看咱们的茶和烟，完全是阶层的鄙视链。
脱离了大众消费，你们说这能搞得好么？
要知道茶叶原茶是季节性农产品，产地地域气候差异巨大，能够把原料禀赋不同的初级产品加工成质量稳定的的制成品，而且量还如此巨大，价格低廉，立顿还是有让我们学习的地方！
斯里兰卡是世界有名的茶产地。出产的高山红茶很有名，口感甚至超过国内福建部分区域的红茶。斯里兰卡的红茶原叶大部分都供应给立顿，这也是立顿红茶口感不错的基础。
国内许多品牌红茶追求的是少量精品，一方面是企业理念的差异，还有一个原因是能力不足，不具备立顿这样大规模稳定的出产红茶制成品。