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之前还鄙视过上海面条寡淡，不如吃方便面，现在发现这是上海人精细的地方
回复1条
我并没说北方的面都没汤。兰州拉面，延吉冷面都是汤面。
山西刀削面是汤面吗？面卤里面会有些菜汤，但是很多人吃的时候根本就不要这些菜汤，与汤面根本就是两回事。
面上加卤要根据各人口味，不够再加。
不能觉得好像不要钱就往死里加，那没法不咸！