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番茄在中国菜里不上档次？松鼠鱼等酸甜口的菜，都发展出了使用番茄的做法
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因为现在的大规模蕃茄种植都远离大中城市，蕃茄都是采摘青色的，经过1一2天的运输贩卖过程，才到市民菜篮里。（采摘红透的蕃茄进行运输贩卖损耗会非常大）
一次是宜川路边的菜地，红蕃茄掉地下也沒人管，用这里的蕃茄做的西红柿鸡蛋面，还有一次长阳县清江山上花圃摘的西红柿做的炒蛋，真好吃。
经常去正宗农家乐吃自种的季节蔬菜瓜果，会让人惊喜愉悦。