爱酱日本吃东北菜：幸福得要疯了！

东北菜本来就来源于家常，即便是饭店里做的，也就多加点作料，弄的细致一点，但是味道也是必须做出家里的而味道才算正宗。

说东北菜没特点那是没吃过真正的东北菜，其实中国各个地方菜系大的小得百余种，都是有个字的特点的，而现在人员流动大信息交流广泛的时代，都吸取了其他地方菜系的特点。

东北菜的特点还是蛮多的，我就不去百度找了，写点我自己理解的。味道鲜咸，炖菜为主，量大实惠。东北菜系形成其实比较晚，主要是本地少数民族菜和迁移过去的山东，河北（那个时候是直隶含现在北京，天津）等地人带去的本地菜，使用东北地方原料和适应东北寒冷气候而形成的。

东北菜我个人比较爱吃的：酱大骨，酸菜粉，汆白肉，酱茄子，滑溜肉片，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，大拉皮。当然有些比较出名的东北菜如锅包肉，地三鲜，拔丝红薯。