你确定自己嘬了正宗的火晶柿子？

文中配图没有一个是“火晶柿子”！
正宗“火晶柿子”当地又有俗名叫“小火罐”，单个柿子不大，直径大约有四五公分，外形像老式的陶瓷拔火罐。这种柿子的传统产区在临潼至渭南一带渭河两岸台地上。要到深秋“寒露”节气以后，柿树叶基本落完才能自然成熟。成熟后颜色火红，表皮极薄剥之如一层薄膜，挂有一层薄薄的白霜。秋日阳光下，满树的火晶柿子远看像一面旗帜，近看像一个个火红的小灯笼。摘一个下来，捏着有涨鼓的感觉。
不必用吸管嘬着吃，只要揭开果蒂对嘴一捏，整个柿子就挤入口中，软糯香甜清凉。慢慢吞下，凉爽的感觉过喉入腹，香甜仍留口中.....
放熟的“火晶柿子”颜色较浅为金黄色，皮厚难剥，甜度和口感与自然成熟的柿子差的远了。