螺蛳粉80年代后才慢慢多了起来
YP1997
2023-05-03 11:16
【本文来自《柳州人笑而不语，湖南米粉能平云贵川赣就不错了》评论区，标题为小编添加】
顺便普及一下螺蛳粉。80年代后才慢慢多了起来，主要是各个菜市点和夜市，住宅区里很少。螺蛳粉要拿水泡，软了之后才能煮，所以时间慢，一般要5分钟，早餐基本不吃。中餐和宵夜多一点。主要吃配菜，例如豆腐包，鸭脚，猪脚，各种青菜等等。吃螺蛳粉先吃菜。粉是用来撑肚子的。螺蛳基本不会给你，做汤的螺蛳都太老，你要吃螺蛳会单独卖你一份。螺蛳汤是猪骨汤加点石螺，打汤的基本都是小个的，有味。
