兰州本地的牛肉面馆现在也有一部分是汉族同胞在开
四维罗辑
弱小、无知、傲慢都不是生存的障碍,无知又傲慢才是2023-03-28 08:12
【本文来自《兰州“牛肉面”和“兰州拉面”完全是两个东西，逐步规范化着实利于大家吃到优质好面》评论区，标题为小编添加】
- 晴悦悦的栀子花
问个问题，兰州牛肉面是汉族人开的还是回族MSL开的？
兰州人来回答一下：早年间都是回民或其他穆斯林民族开的，主要是回民，现在也有很小一部分是汉民开的。牛肉面的起源据说就是清末的兰州回族人，牛羊肉确实是少数做的好（本地话统称穆斯林为少数），兰州汉民的传统特色肉菜是卤猪手（猪蹄子）😄我们平时吃羊肉一般都只去少数馆子，在兰州清真餐饮的市场份额占比很大，从小吃惯了，搞得我现在都不怎么爱吃猪肉，喜欢吃牛羊肉鸡肉😄
