这主要是宗教和民族习俗不同的关系，扯不到国族认同上，传统的犹太人也不过圣诞节

【本文来自《今年春节期间去兰州拉面店用餐，店员小伙子边干活边接了一句：“我们不过春节…”》评论区，标题为小编添加】

贴主少见多怪了，不过可以理解，很多南方人尤其是当地没有穆斯林民族同胞聚居区的很多南方地区的汉族人，可能都会有这样的惊讶，这和我第一次听闻南方人过年不吃饺子一样，但这主要是宗教和民族习俗不同的关系，扯不到国族认同上面去，传统的犹太人也不过圣诞节，那英美国家的犹太人也不认为自己是英国人美国人么？

本人兰州汉族，就不会有贴主这样的困惑和感受，我从小就接触回民，了解他们的民族宗教习俗，小学中学大学都有回族同学朋友，关系很好的也很多。依我看来，回族的世俗化以及接受汉文化的程度主要和所属教派、受教育程度和成长经历环境息息相关，回民里也有很多党员、公务员、干部、白领，很多人照样喝酒抽烟，也过春节以及其他汉族节日，和我们除了不吃猪肉这点以外，日常生活看不出什么差异，反倒是我，不怎么爱吃猪肉，更偏爱牛羊鸡肉，而且据我了解，也有回民连猪肉也不禁忌的。

回族是我国穆斯林民族里历史最悠久分布最广（主要是西北、华北、内蒙、河南、山东等地区）的，因此也是和其他民族交流融合最深入的，但同时也因为不同教派不同地区不同历史发展轨迹，对汉文化的认同接受有很大的差异。回族人以前不怎么重视教育，很多男孩子小学或初中念完，就跟着大人学做生意、出外打工或在自家店里帮忙，十几二十年前，经常能在兰州牛肉面的店里看到十来岁的小伙计，近些年比较少见了，这部分人里，与前文所提的回族“精英”相较，受汉文化影响较少。

其实中国和中华民族的国族认同也就是近一百多年才有的事，之前的中国虽然政治实体一直延续存在，但国族认同只存在于中上层阶级，在文盲率九成以上，商业不发达，交通不便的情况下，底层老百姓心中是缺乏国家民族概念的，有的只是地域、同乡、家族、师承等的认同，虽然有两千年儒家思想的的教化影响，但这主要是思想道德价值观念方面的，并不是生活习俗方面的，况且儒家本身不是宗教，看重的是细水长流的教化，而非一神教那种硬性的强制皈依。

外省尤其是南方地区的兰州拉面（强调一下，在兰州只有牛肉面的叫法，没有拉面的叫法）只有小部分是甘肃的回民开的，这主要是兰州的一些大店在外地开的连锁店加盟店（其中还有一部分老板就是汉族人，上海就有我认识的），其余大部分是甘肃或青海的东乡族开的，相对回族来说，东乡族人口少，更多是聚居而非和其他民族杂居，因此世俗化程度较轻，贴主去的这家店可能是东乡族同胞开的，他们不过春节很正常，但这只是受汉文化影响的程度低，只是不同民族的习俗不同，并不是国家民族认同度低，这是两码事，难受大可不必了。