为什么只有泰国米被大肆造假？
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在10多年前就被央视曝光过的大米造假问题，如今又迎来了重量级选手——泰国香米。
此泰国香米并非真由泰国原产，而是披上了萨瓦迪卡套皮的国产大米。
△公司经理现场展示如何勾兑泰国米香精添加剂
名字虽叫泰香米，但成品质量似乎只和「香」与「米」二字有关系。
香，即私自使用未经允许的香味添加剂，好让普通大米拥有正宗茉莉香米的香味。
米，即为国产米，甚至就是造假厂商当地生产的次等土米。
△“不觉得很香吗？很符合我对正宗泰国香米包装的想象”
最后在装袋时换上泰式风味的包装，并用上些经典的文字游戏以模糊消费者，一袋袋的国产泰国香米就顺利出厂上市了。
合着驰骋中国市场多年的「泰国香米」品牌们，质量上竟是这般的良莠不齐。
在国内消费者心中，地位不逊于东北大米的泰国香米，是如何在真假混杂之间走到如今这一步的？
在现代水稻种植业中，市场主要针对「粳稻」与「籼米」这两大品种进行培育，而泰国香米则属于后者中的优秀品类。
茉莉香米作为泰国香米的头牌，以自然的清香和优质的口感而闻名于米界，其中最优的一款则被标号为KDML105，还一度成了泰国农业部的重点保护对象。
△KDML105茉莉香米作为行业标杆存在
作为稻米种植大户，泰国是「长板效应」的坚定信仰者，不光把自家香米出口到了世界各国，还早早地打造出了泰国香米品牌。
然而，泰国香米的出海之路，赢在了质量上，栽在了产量上。
面向全球广大消费者，香米品质虽经受住了国际市场的考验，但当年的供给问题 却让这位东南亚米大户显得有些捉襟见肘。
△同时期，国内稻米产量是泰国的7倍多（仍然吃不够，需要进口）
在20世纪80年代末，内地市场迎来了第一批进口泰国香米，起初香米的性价比极高，毕竟都同属于农业国的初级农产品，纵有溢价，但不会过于离谱。
不过，随着泰国香米口碑持续发酵，泰国政府非但没在中国赚到大钱，还用自己的名头给他人做了嫁衣。
在那个泰国稻米年产只有1800万吨 的80年代，出口量就注定被总产量给限制住了，要是刨除泰国白米、巴吞米等「非香」稻米（达不到泰国香米标准的本土籼米），可供出口的香米就更少了。
△泰国白米和巴吞米作为普通籼米，口感略差，东亚人很多都吃不惯
香米供给跟不上内地对它的需求，碰巧我国又是产米大户，泰国人补不上这个需求大窟窿，咱们就自己上。
自那时起，国产伪泰国香米便开始在市场中横行，这一狐假虎威，一行就是几十年。
甚至在2010年的专项打击活动中才发现，国产泰米早已蔓延全国，多少沾点病入膏肓之态。
△十几年后照样“上有政策，下有对策”
当时情况究竟有多糟？
在13年前，全国各地的商场几乎都能见到成堆码放的泰国香米，而当年从泰国进口的香米总量只有12.4万吨，要是平均到13亿人头上，每人分到的米不足2两，可见中间水分巨大。
时至今日，泰国全国的稻米出口量也仅有769万吨（2022），出口到中国的则仅有75万吨，人均量依旧不高。
△泰国稻米出口协会：近两年出口情况（按照国家&地区）
难怪这次被315点名的泰子王「科技」香米能年销 上万吨 了，纵使过了那么多年，造假机会还是那么充裕，很难不让无良商家们有一种丰收的喜悦。
除了在中国被偷抢市场，泰国香米还曾因产量问题被日本人拉黑了多年，属于是产量误伤质量的典型。
1991年，菲律宾皮纳图博火山大爆发，喷发活动显著影响了全球气候，使得大量日本农作物在后续两年持续减产。
△全球多国农业生产都受到了该火山喷发的影响
作为大头的水稻生产自然受到极大的影响，1993年，预计年产1000万吨的日本水稻实产只有786万吨，加上国家存储粮后仍然存在近 200万吨 的稻米缺口。
因泰国香米的年产同样吃紧，无法立即供应高品质稻米，所以紧急购粮的日本政府只能从泰国凑合着进口了大量的普通籼米，而非日本人习惯吃的粳米。
没有吃过这种次级籼米的读者，可以脑补下非洲人和印度人爱吃的那种夹生长条米饭，所以当年日本人吃到这种米后，直接怄得他们想切腹自尽。
△米骚动从1993开始直至1994年6月平息
日本民众不买账，公开丢弃大量泰国籼米，两国关系一度紧张，泰国米的声誉则在日本骤降至谷底，而这次风波后来被称作「平成米骚动 」。
以上事件发生之后，即使泰国政府采取了诸多应对措施，但围绕香米的斗法之路仍长路漫漫。
泰国香米在中国经久不衰，首先还真不能怪消费者盲目崇拜。
一方面，国家出于粮食供给多元化与地缘政治上的考量，官方层面支持泰国香米进入国内市场，前几年还曾用中泰铁路项目来交换大米，即「高铁换大米」。
△中泰铁路合作项目总投资3500亿泰铢（约合752亿元人民币）
甚至早在清朝，康熙得知暹罗稻米量足价廉后，遂令礼部官员与暹罗使臣议定「年运三十万石」的大米贸易。毕竟当时中国人口激增，此举能填补国内粮食的短缺。
另一方面，泰国政府将香米出口视为极其重要的 外汇来源，通过多年的水稻科研体系建设，泰国农业部将水稻优品率控制得较好，使得茉莉香米等产品依然拥有极强的市场竞争力。
△为了保持优良育种，泰国香米上的是真科技
至于多年斗法的真正原因，除了上文提到的供需缺口庞大，让不法商家有利可图外，就是我国至今未出台针对「泰国香米」的国家标准。
此类大米由于没有国家标准来定义，进口时只按照国内常规大米的标准来检测，一旦通了国门关就无人再管，所以给了商家极大的擦边空间 。
比如，用泰国茉莉米、泰香米、茉莉泰米、泰国特级香米等名字来包装本地米均是合法的（虽然不道德），如果说这在误导消费者，那商家则能解释这是本土培育的泰国水稻产的香米，凭什么不能叫这些名字呢？
△证据难确凿，单口就能辩
本次315香米违法事件的关键，并非其卖假泰国米误导消费者，而是其违规添加了香精。
后期各地工商管理执法都是在检查「香精大米」，而不是查验是否存在冒牌泰国香米，因为没有相关标准，所以让工商部门也没了对应的监管职能。
△315后突击检查的重点是香精问题
如此大环境下，在灰色地带携米蹦迪的商家可是玩出了更多花样。
首先就是分装掺假，把进口的泰国香米中掺入国产米，比如江西923籼米、云南丝苗米等外形相近的籼米种类，这样能降低产品成本，还不会产生食品安全问题。
还有更狠的：直接用国产籼米来冒充进口泰国香米，原理和阳澄湖的洗澡蟹一样，把国产米先送到香港去转一圈，换了包装再运到内地销售，此时就成了名正言顺 的进口泰国米。
△造假商家在海关报关时的内心OS
这些假泰国香米的价格比普通米贵，但又比正宗泰国米便宜，在这个中间地带大杀特杀，典型的劣币驱逐良币，甚至让很多经销商都放弃了正宗香米的业务。
国内市场价格便宜假货太多，真货又因泰国农产量问题，进价成本居高不下，卖贵了销量还会受影响，使得香米经销商的生意越做越费劲。
△原料产地和原产地，文字游戏玩起来了
无奈的是，这些从米到包装全方位掺假的产品，在原产地上却颇为谨慎，因为这里作假算违法，所以他们会把国内原产地标注得非常不起眼，消费者买后也只能自认倒霉——别人可没标泰国原产。
根据当前零售情况，正宗泰国香米每公斤的售价几乎都在20元人民币以上，最少都是国产大米价格的4~6倍，使得作假利润极其丰厚。
假如你购买的香米每公斤售价低于20元，甚至低于10元，那你就得多留个心眼了，因为成本摆在那里，越便宜踩雷的几率越大。
△我国对泰国的进出口情况，自2019年后才转变为稳定的顺差
本次被曝光的一家公司就年售万吨，要是加上那些没被曝光的擦边掺假商家，这一数字不知道会有多大，毕竟2022年从泰国进口的香米总吨数，只是这一家小公司销售吨数的75倍 罢了。
这可能就是全球米界中的凡人之躯，比肩神灵吧......
泰国政府为了保护金字招牌，老早就推出了绿色原产标志、885开头条形码、五洲公司检验这防伪三板斧，并一直沿用至今。
但从历年逆天的造假之风来看，效果肯定是不尽如人意。
△不想买歪货的可以学习下
对于在超市里购物的普通消费者而言，买袋米咋能整这么麻烦？更多的人甚至根本不知道如何鉴别，看见泰国二字就已经把米给放进购物车了。
在这 几十年 的漫长拉锯中，伪泰国米的新闻已经报道过不知多少轮了，每当造假发生，泰国大使馆和稻米出口协会就会出来呼吁消费者擦亮眼睛，然而效果也就那样。
如今，泰国香米似乎在正宗原产和国产假货之间，形成了一种奇妙的内部平衡：能买到正宗米的人，会认为这就是香米的味道，只买到国产假泰米的人，也会认为这是香米的味道。
△薛定谔的稻米
两类人群互不干扰，各自安好，而泰国人和中国人都从中赚到了钱。
从另一个角度上看，假如国产大米质量过于拉胯，冒名顶替了这么多年的香米，哪个傻子吃不出来？
与其多花冤枉钱买些假香米回来吃，还不如直接买点 优质国产大米，毕竟都是中国米，就别在那里萨瓦迪卡了。
△劝你试试东北大米的东百师徒二人组.avi
至于国内香米市场在未来会有何发展变化，
从2009年的一则新闻采访资料中或许就能知晓：
“假冒最严重的是5公斤装及以下的分装泰国香米。”一位经营多年的大米经销商透露，这个规格在杭州的超市里占了大多数。分装过程中，就有可能掺杂了泰国产的其他大米如巴吞米，甚至直接混进国产大米。最恶劣的方式则是完全假冒，厂家将食用香精喷洒到国产白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。
