孙宝国院士权威介绍，暴打一切食品添加剂谣言
夏天热冬天冷春秋困
2022-10-12 22:54
添加剂这东西的谣言隔几年就要满天飞一次，造谣一张嘴，辟谣跑断腿。
关于添加剂是什么，怎么用，是否有危害，我这里上一个如果算不得重量级，那至少也是权威级的证据。
《开讲啦》 20161224 中国唯一“香料”院士孙宝国：舌尖上的安全 【45分钟长视频】
内容简介
孙宝国院士的研究成果让中国人日常能用上便宜量足的调味品，还凝练了中国特色食品添加剂理念，肉味同源，牛肉香味的就用牛肉做，鸡肉香味的就用鸡肉做。
而有些砖家说只要不去商店里买，不去饭店里吃，自己在家做饭就不会吃到添加剂，真的能躲开添加剂么？
躲不开的。油盐酱醋都有视频添加剂，油里有抗氧化剂，现在放久一些也没有哈喇味、盐里有抗结剂，潮湿一些环境也不会结块、酱油醋里有防腐剂、就连很多年轻人喜欢嚼的口香糖，也是多种食品添加剂做成的，吐出来的最后一块黏黏的也是，叫胶姆糖基础剂。
很多添加剂是有剧毒的，但是抛开计量谈毒性，就是耍流氓。比方杨白劳是喝卤水自杀的，可知卤水有毒，谁见过吃豆腐吃死的？
一期45分钟的节目，破除关于添加剂的谣言
