四川麻辣锅，藤椒鱼，看着那一层厚厚的辣椒，不是在吃那一口麻一口辣吗

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• gg5481

• 请去了解了实际情况再来评论别人！还有，不要随意引申别人的陈述，陈述的是事实，并不代表结论，也不要曲解，最后问你一句：煲过汤么？

请你面对你所说的话。说别人放调料，是因为食材有问题，你拿两广举例。我反问你广东吃鸡蘸料，难不成也是食材有问题?咋了，不敢回答了?

不好意思，我没煲过汤。因为我们不叫煲汤，我们叫烧汤，炖汤，煮汤。

我们炖母鸡汤，会放葱姜料酒，无他，去腥增香。

我们烧紫菜蛋花汤，会放调料:盐，无他，有滋味。没咸味的汤喝不惯。

不论是调料还是香料，都是为了追求滋味。放得多，放得少，都是为了一个适合度。多有多的滋味，少有少的滋味！

四川麻辣锅，藤椒鱼，那一层厚厚的辣椒，那一层厚厚的藤椒，就是吃那一口麻一口辣，咋就是食材不新鲜了?

做碗素面，最后淋了几滴香油，或者挖一勺猪油，咋就是这碗面不新鲜了?

没人在乎你们吃原味，你们啥都不放你们喜欢就好。可是为啥你们见不得别人用香料用调料?别人用了就是食材不新鲜?