小时候,我只吃过木耳黄花卤。但是据老人家讲,以前的卤是腌韭菜汤

【本文来自《长沙人爱吃甜豆腐脑,一碗豆腐脑直接一大勺白糖下去》评论区,标题为小编添加】

小时候,老家那边叫豆腐脑就老豆腐,我只吃过木耳黄花卤。但是据老人家讲,以前的卤是腌韭菜汤。

上学的时候,才在长沙第一次吃到甜的。在本地同学的强烈建议下,我尝了尝一个大叔挑着一个担子卖的“豆花”。我眼睁睁看着大叔给我俩舀了两碗豆腐脑,正琢磨加什么卤的时候,大叔加了一大勺白砂糖,然后就递给了我。我对甜咸没什么执念,甜粽子咸粽子都爱吃。不过那次不知道是个例还是就这个味道,我觉得豆腥味没盖住,以后就没敢再尝试甜的豆腐脑了,也许再吃几次就习惯了。

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