“我买了全麦面包给爸妈，他们却说全麦是最次的面粉，真的是这样吗？”

全麦面包明明卖的比普通面包还贵，而且也是这几年才流行起来吃全麦面包更健康的。想知道说“全麦面粉很次”是不是某些账号的洗脑的科普文？亦或是商家的广告宣传？求大神解答～

健康饮食其实做到两点就差不多：一是平衡，二是控制。

比如说，你一天吃三碗饭合适的话，那你就不要吃五碗饭。然后，水果、蔬菜、肉等等，都尽量吃一点。重油重辣的东西偶尔吃一次可以，但不要天天吃。做到这些，就已经是健康饮食了。

一些价格昂贵的食物，单就其部分营养物质的含量来说，的确有可能比便宜的食物更高。比如某种食物宣称自己蛋白质含量是鸡蛋的2倍，但对于普通人来说，这意味着你吃两份的鸡蛋就能补充相应的蛋白质了，而前者的价格说不定是鸡蛋的上百倍。

而至于全麦粉之类的东西，非要掰扯一些微量元素的含量，说他健康，听起来倒也没错——但对于普通人来说，那点微量元素的含量你多吃两口蔬菜水果完全就能补回来，而全麦面包、馒头之类的东西，最大的问题是难吃。

以前的人之所以吃所谓的“全麦粉”，就是因为蔬菜水果的产量低、价格高，而全麦粉虽然口感差，但好歹能多磨出点粉来，那口感差也就认了。现在除非你们家经济条件差到依然买不起水果蔬菜，否则吃全麦粉的确是在自我受虐。

当然，现在全麦粉的价格反而要比精粉高了——真要吃不起蔬菜水果，那其实更吃不起全麦粉。

关于健康饮食，想要不被忽悠，最简单的办法就是你去看一下中国居民营养膳食指南，里面给出的都是最家常的东西，只要每天所吃的东西基本能符合里面的建议，就不用担心营养健康问题。在此之外，任何你看到的所谓“XX食品（一些你没怎么听过的小众食品）更健康”之类的介绍，基本都可以默认为是商家的营销。