我军要取消炊事班了？那是您野战口粮吃的少。

昨天有不少现役部队和退役部队的真兵跟我吐槽了观网转载的政知见一篇文章，文章名字挺惊悚：“告别“埋锅造饭”，我军炊事员或将淡出战场？”

这篇文章不仅要将“我军最强兵种”移除战场，还乐观的宣布，目前我军野战热食快餐化已经初步形成体系，标志着解放军野战保障能力的进一步提升。

这篇文章称，过去的野战保障太落后，靠专职炊事员做饭太麻烦，浪费后勤。专职炊事员此后也不会只负责生火做饭，我军将要裁撤炊事员，将把部队从“埋锅造饭”中解放出来，未来部队专职战斗，让地方和军区民间企业保障饮食，以后部队平时吃商家盒饭，战时有条件吃半成品快餐，没条件吃0911等自热应急食品就好。

野战保障的确是军改的一个重点，不过“政知见”说炊事班要被裁撤，那就有点脑补了。政知见这个小编估计是没当过真兵，吃的单兵口粮类食物不够多。要是在基层当过的人，想必是不会想出“天天吃自热”这种馊主意的。

天天吃MRE？特种兵都做不到

我军的单兵饮食一直以来给人的印象就是炒面，后来到了对越自反时期变成了红烧肉罐头和761干粮。我们经常说，吃炒面的志愿军打败了吃烤鸡喝可乐的美军，此话不假，但是我军从来都知道“热饭”对于在生死线上挣扎的士兵有多么重要。

从朝鲜战争开始，我军也是尽可能在美军空袭，炮袭下，给志愿军提供热饭的。后来到了对越，我们的士兵也是尽可能吃热饭，只有前线阵地内的士兵吃罐头，761干粮和红烧肉，后来猫耳洞内吃761干粮，反而成为了后勤部门的“教训”，促使后勤部门研发了我军第一代单兵自热食品。

实际上自热食品只能作为一种应急手段存在。要知道我军的自热干粮和应急干粮，在与外军同类产品相比时并无差距，甚至很多国外军迷喜欢吃我国的单兵口粮和自热产品。但这种口粮即使营养均衡热量足够，也无法与热菜带来的口感和舒适感相媲美——不管是蔬菜还是米面肉，脱水以后注水带来的口感差异是现代科学无法弥补的。

原文中提到，我军官兵习惯“四菜一汤”饮食会给部队带来何种弊端，多半没有感受过野外驻训时自热干粮带来的冰冷口感，是一种日本参谋“日本自古是吃草民族”一样的反科学想法。因为天天吃自热，特种兵都做不到。因此认为09或者13,17自热能够满足士兵伙食需求，是一种理想主义下的简化。

17年入列我军的保温饭盒，吃上热菜是我军保障的一大重点

天天吃自热，这种意志力特战单位都做不到。早年我军海特干过这么个事儿，当年海特陪某舰出亚丁湾护航。海特是一个单位，军舰是一个单位，两个单位之间人生地不熟，吃人家饭嘴软，海特官兵就想，出海几十天天天吃人家的东西不好，我们自己解决饮食问题，就不劳烦舰艇官兵了。

于是海特携带75天的单兵口粮和自热就出海了。

当海特人将数十箱单兵自热口粮搬运到舰艇上的时候，舰员们露出了看傻子一样的眼神。

有些特种兵表面光鲜亮丽，但是背地里想靠单兵自热食品熬两个月

不得不说，我国的海军特战官兵能吃苦，作风好，素质过硬，整整吃了一个星期单兵自热口粮才遭不住。最后脸都被自热米饭吃绿了的海军官兵，自掏腰包，报销伙食费，去跟军舰官兵同吃同住去了。

在野战条件下，饮食保障是维持部队战斗力的基础，是否能合理的供应热菜，直接影响官兵战斗力。供应的好的时候，连里头部队吃热菜，供应的不好时候应急才吃自热食品。

二十一世纪的第十九个年头，对于全球第一大工业国，第二大海空军，而言，保障士兵吃几顿热并不困难。想要通过单兵自热口粮解决官兵饮食问题，先自己试着吃一星期09自热。

现代化野战保障

全球主要国家目前没有淘汰炊事员的。只是尽可能做到精简，美军在现代化战争作战条件下，往往是调拨旅一级的保障部门炊事装备，如“凯尔斯”炊事车，加强到营级，构筑野战保障体系。而俄军的野战饮食保障，则明确写在编制里，每个营级单位列编炊事班5-10人，编制1-2军士+4-6士兵，编制 2-4辆老式的KP-130炊事车。

相较于我军从战斗员中选兵简直炊事员，美军则专门设置炊事员

美军没有炊事员，我军有炊事员，因此看起来我军非战备员比例高，影响战斗力，但实际上，外军缺乏炊事员的部队往往在野战保障上做的并不好——美军在阿富汗，伊拉克等地吃赛百味喝啤酒，但那属于驻地国防承包商提供的额外服务。在野外作战的时候，美军也是尽可能用野战支援连用炊事车进行补给，或者在低烈度的战场用国防承包商订购外卖。

但实际情况是，国防承包商在伊拉克的卡车车队，是一种美国“老爷兵”治安战特化的产物，这些外包公司根本不符合现代战争下野战保障的需求。尽管有大量外包公司从全球各地运送补给到阿富汗，美军还是不得不在阿富汗吃MRE，变成了“基地里吃披萨喝啤酒，基地外啃MRE”这种局面，影响了美军的士气，这是美军野战饮食保障做的差的表现。

美军在伊拉克，看着MRE就愁

而我军，虽然连里有炊事员，但是野战情况下，除特殊情况外，都是由野战炊事车进行保障的。我军装备有专门的炊事方舱，平时行军时由车拉着，抵达宿营地以后生活做饭。其编制的情况大概和外军类似，平时编制在营和旅级，战时连里的老炊事员上调到炊事车，由做饭送饭。

实际上，文中提到的“做菜废水”，老炊事兵早就想过了。以前野战炊事车能吃到的伙食有限，炊事兵更喜欢用白菜，西红柿这种不用洗菜，只用粗处理就可以下锅的伙食做菜。而所谓陆续在部队展开全军野战饮食快餐化保障试点后，我国炊事兵可以用类似于超市里半成品的“宫保鸡丁”等半成品进行快速加工。实际上，“野战保障”不仅没有改变我军吃“四菜一汤”（当然新步兵标准下我军机步吃6菜一汤）的现状，反而增加野战炊事的种类，同时大幅度减少了用水和事件。