国产啤酒的问题在于原料和生产标准，和牛奶一样，标准定得低且粗糙

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拉格工艺和工业化产量不是问题，其实拉格也有精酿。再说每年几十上百万桶的所谓精酿，同样是工业化产物。

国产啤酒的主要问题在于原料。或者更深层次一些，在于生产标准。和牛奶一样，标准定得低且粗糙。

我们的啤酒生产标准对于麦汁浓度、原料中非麦子成分（大米、玉米、淀粉）的比例，规定的过于宽松，且对于粮食之外的原料又语焉不详。

在此基础上，原料、成本、品质差异很大的产品，却均称为啤酒，并未进一步通过分类的方式细化品种。

所以市场上名为啤酒的产品良莠不齐，产品标签上注明的品类难以和口感口味对应，价格也难以揭示其质量。

若避免踩坑，最简单的方式还是看配料表——一切含有大米、玉米、淀粉的一概敬而远之。虽有错杀之嫌，但至少不会对不起肚里的酒虫。