给大家一个思路：有腊肉、有火锅的地方基本上都吃辣椒

【本文来自《本人在广东，大量的四川湖南朋友，在定居广东10年以后，吃辣椒能力都大幅下降了》评论区，标题为小编添加】

你是一个假的川娃子，哈哈

给大家一个思路：有腊肉、有火锅的地方基本上都吃辣椒

气候应该是最影响很大的，长江流域中上游确实都能吃辣，但是下游为什么就不行了呢？也是比较奇怪

我认为辣椒它永远都只是一个配料

不一样的食材、饮食文化，对辣椒自然会有不同的需求

我就拿川菜和粤菜来大概对比

肉源上：

川菜的腊肉是绝对需要辣椒来境香的，没有辣椒，腊肉没法吃

粤菜主要是腊肉没有办法保存，我们这边都是吃新鲜的，新鲜的一点都不需要辣椒，另外辣椒对于咸鱼一点作用都没有，所以说食材上粤菜不需要辣椒。

文化上：

云贵川全家出动的情况还是相对较多的，人多的话，火锅是最方便，也是深入人心的。很多四川人家里也不是餐餐都必须吃辣椒的。

而粤菜系，以前基本上都是只有当家的吃席，吃席这种场合，更不适合辣椒，这个差别还是很大的。还有一个就是两广人爱喝粥，你喝粥搞点辣椒试试？

气候问题上，我也觉得这样东西不能一概而论，很多人总说川渝湿热，其实哪里都温热。他们饭前喝茶的习惯不知道是什么时候有的，但是这个喝菜确实也能下一点辣椒的火，再者贵州人爱吃折耳根，好像重庆四川也有部分人爱吃，这个折耳根，绝对是下火的神药，我认为有喝茶和折耳根这两个神器，他们才可以放肆吃辣。两广人夏天吃一点辣椒，都会马上上火的，平时不吃什么东西，都必须得喝凉茶了，再来辣椒，更着不住。

当然也不全面，因为好像湖南人也不吃折耳根。

总之辣椒这个东西就是一个配料，吃不吃，就只是一个选择而已。