正经全麦面包,很多人第一次吃会以为变质了
【本文来自《故意标低热量?薇娅经纪公司回应带货面包“翻车”:停止与田园主义合作》评论区,标题为小编添加】
纯麦面包就不是那个颜色,正经全麦颜色呈深褐色,闻上去有一股浓郁的麦香味,几乎闻不到甜味,口感偏干、渣、酸味重。
第一次吃的人很多会以为是面包变质的酸味,不适合单独食用,往往需要搭配其他副食或汤食用。
此外,相比精制面包,全麦的体积往往很大(小了难以有效发酵,烘焙效果不好),欧洲的全麦通常都是整个或切片销售。
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纯麦面包就不是那个颜色,正经全麦颜色呈深褐色,闻上去有一股浓郁的麦香味,几乎闻不到甜味,口感偏干、渣、酸味重。
第一次吃的人很多会以为是面包变质的酸味,不适合单独食用,往往需要搭配其他副食或汤食用。
此外,相比精制面包,全麦的体积往往很大(小了难以有效发酵,烘焙效果不好),欧洲的全麦通常都是整个或切片销售。
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