盲猜一波，以下几点都助推了雪糕市场变化

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我觉得吧，雪糕市场变得高端化，最主要的原因不在雪糕行业内，而在雪糕行业外。

盲猜一波，以下几点都助推了雪糕市场变化：

1.空调的普及，现在家家户户一个房间一个空调，家里三四台空调很常见，甚至有些房子大的是安装中央空调，和小时候家里只能吹电扇不可同日而语。

2.冰箱的普及，家里可以常备各种凉茶、饮料、啤酒，或者冰水，以及各种冰镇水果，太多的消暑食品饮品在抢占雪糕的市场。

3.冷链的发展。相对其他各种需要冷链运输的视频，雪糕无疑是存储时间最长，要求最低的产品。现在冷链越来越成熟，带来了太多和雪糕的竞品。

4.饮料行业的发展，各种碳酸饮料，果啤，果汁等也都是雪糕的竞品，哦对了，还有路边的奶茶店。

5.城市化的发展，越来越多的大商场和商店，都开放冷气，也压缩了吃雪糕的场景。

6.人民收入的提高，现在的人均收入比十几二十年前高了很多。

7.交通方式的发展，出行方式多样化，地铁、公交车、出租车、网约车基本都有空调，可以吃雪糕更可以喝冰镇饮料。需要在户外走还有共享单车，不过骑单车没办法吃雪糕，倒是饮料可以盖上盖子，这个场景更适合饮料。

8.电商的发展，放大了上面各个因素的影响。

想到啥写啥，简单总结一下：

空调在家里和商场的普及，以及各种交通工具也都开放冷气，让人们没那么多场景需要雪糕消暑；冷链和冰箱以及饮料行业的发展，为雪糕带来了太多的竞品；人民生活水平的提高和电商的发展让人们可以在众多竞品里选择。

市场变小了，竞品变多了，都助推雪糕行业的萎缩，和众多类似的行业一样，提高单品利润，走向高端化成了行业求生的选择。稍微想了一下，在电子表的冲击下，机械表行业的发展路线和这个比较类似吧。