从农户手里买的鲜奶拿回家，一般家庭的条件，除了直接煮以外没有其它杀菌的方式

【本文来自《中疾控论文：福建一布氏菌疫情由生山羊奶引发，提示食源风险》评论区，标题为小编添加】

从农户手里买的鲜奶拿回家，以一般家庭的条件除了直接煮以外没有其它杀菌的方式，但这种方式会导致鲜奶中的营养流失，而且影响口感（当然了有些人认为这种味道才是真正的奶味，尤其是长辈们）。

工厂里用的巴氏杀菌法不影响口感而且可靠，实际上原理很简单，但家里很难控制合适的温度。

我个人是建议喝包装鲜奶而不是农户手里未经杀菌的奶，但我国乳制品企业那两个巨头的产品只能保证杀菌效果，并不能保证质量，所以这个问题实际上很矛盾。

如果当地有比较良心的乳制品企业的话就喝当地品牌的鲜奶吧，比如我在黑龙江就喝完达山，到了北京就喝三元。三元我不清楚，但完达山在当年三聚氰胺事件中一点问题都没查出来。