厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜

大家好,本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。

“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜,代表菜为“锅塌豆腐”,后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后,完全可以将里脊换成其他喜欢的食材来大胆尝试,做出属于自己的“锅塌”。

【锅塌里脊】所需食材

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