食品专业的朋友说:毕业设计不像论文,很难出现造假问题

看了昨天观网发的天津大学学生举报导师学术造假的那篇文章,和朋友聊了聊毕业论文这些事儿。

朋友是食品专业的,毕业做的不是论文,是毕业设计。他说毕业设计不像论文,很难出现学术造假之类的问题,但是很容易出现导师不专业和设计过于理想化的问题。

食品专业是被分隔成两种的,工科院校的食品专业和农林类院校的食品专业,一个搞技术或研发一个研究落实生产。两边差距蛮大的,搞技术和研发的搞不了生产,搞生产的搞技术和研发又很弱。

朋友是农林类食品专业,在他这届之前都是专业主要是学术方向,要交的是毕业论文。但是专业改向理工科方向后,就要求学生做毕业设计了。

这就出现了一个尴尬的问题,很多老师不是生产方向的,导师资源不足。所以毕设答辩的时候,评委老师装死人的一大半,一组1个老师只有1个懂,和1个敢说话。

学术向的老师太多,但是有实战经验的老师太少了,他们可以很好的指导毕业论文,但设计是真的外行。

很多老师在学术上很有水平,但是能和企业合作做项目的老师是少之又少

好在朋友自己通过辅导员争取,选择了一个与企业有合作项目的导师。

​同组的其他同学的毕业设计,都是拿导师和企业合作的项目来做。导师给课题和最基本的工艺流程,然后让学生自己做,遇到问题再问他。然后导师会告诉你差那些,然后让你自己继续研究,这样最后的毕业设计,都是真的可以拿来用的设计。

而他是自选课题,他之前在面包厂的中秋生产当品控实习,所以毕业设计是做的千层酥的设计。

虽然导师不擅长面点类,但是也会给=他指出一堆问题,主要是配方。导师认为他既然要做长保,添加剂用的有问题,少很多东西,按他的配方做出来只会是短保产品,到最后答辩他都没能搞定配方。

但是答辩的时候,已经让答辩的评委老师和校外评委挑不出毛病了。

人流物流,就连车间的设计都是考虑到设备大小和摆放的。最后评委老师提出个他的设计自动化太低的问题。然而朋友说,他设计本来目的就是用现有设备做出一套低成本易升级具备更改产品线的中小型工厂的设计。

这样一个过程下来,毕业设计像论文那样造假是很难的,因为都是微创新,大体的工艺流程不变,做不出太与众不同的。

毕业设计遇到最严重的问题,也不过是太过理想化,假大空。

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