知名技术有限公司中秋月饼试吃评测

中秋节快到了，大家公司的餐厅最近也应该都有提供月饼吧。今天某知名技术有限公司的午餐便提供了几款月饼，于是我拿回来做了这个试吃评测的文章。

午餐提供的月饼种类并不是很多，在我仔细挑选后，选择了以下三款月饼，她们分别是：

一号选手

某款无名的鲜肉馅沪式月饼

二号选手

某款玫瑰豆沙馅广式月饼

三号选手

某款经典五仁广式月饼

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首先，先来看看这款鲜肉馅的沪式月饼。

鲜肉月饼可不是哪里都买得到的，这是仅在苏浙沪一带流行的特色小吃。

鲜肉馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓是一绝。

下面来看看这款鲜肉月饼的成色如何。

近距离靠近这款月饼，一股浓郁的烘焙味便扑面而来，味道里混合着浓郁的鲜肉的香味和面粉半熟半嫩的味道，使人欲罢不能。

从外观来看，这款月饼属于薄皮大馅，拿到手后，便可以清晰地看见月饼皮下的馅料。月饼皮经过恰当火候的烤制，上表面的外皮已经变得金黄，而两侧的表皮依然翻着面粉的原本的白色，闻起来既有鲜香的烘焙味，也有面粉原本的香味。

掰开月饼后，鲜肉的味道便更加的浓郁。

因长时间的烤制，月饼中的馅料已经挂上了晶莹剔透的汁液。由于火候把控的恰当，与肉馅接触的月饼皮还显得十分的软嫩。

掰开后，那些外面已经烤焦的饼皮也没有脱落，依然紧致地包裹着月饼。

嗯，好，下面来尝一下。

尝一口，单纯从味道来讲，其实并没有什么独特的地方。但是，当你将肉馅和饼皮一起送入嘴中的时候，你会发现一种特别奇妙的咀嚼感。你的舌头与口腔内壁触碰到鲜肉的时候，你会发现你可能是在吃水饺或是吃包子，但当触碰到那些酥酥脆脆的饼皮的时候，你会有一种吃蛋挞皮的感觉。而两者混合在一起的时候，酥脆嫩滑混合的感觉就充满口腔。这种体验，十分的独特。

由于月饼的味道完全由肉馅提供，所以这款月饼吃到最后会有一种在吃放凉了的水饺或是肉包子的感觉。然而，Q弹的鲜肉馅会让你对口中的食物产生怀疑，闭上眼会想到我是不是在吃鲜肉味的果冻？

或许这款鲜肉馅的月饼刚刚烤出来会更加好吃，但是技术有限公司没提供这个条件。