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我的冬天是烤红薯味儿的,你的呢?

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如果说什么季节,能让人对温暖的食物生出极度的渴望,那大概就是冬天。

上班、约会或许无法成功将你从被窝里拽出,但是美食可以。

即便是保持身材的精致人儿们,在冬天也不会对自己太苛刻。吃多了也没事儿,拍拍肚皮告诉自己:都是为了成功活过这个冬天的必要操作

而每个人都会有一些特定的食物会让自己产生满满的幸福感,这些食物就是他们心中冬天的味道。

上周,很多朋友就给我们分享了他们心中“冬天的味道”,有的人认为冬天是热气腾腾的火锅味儿,有的认为是带有迷人烟火气的烤肉味儿,而有的则认为只有甜美流油的红薯味儿才最“冬天”……

那么,对于你来说呢?冬天是什么味儿的?

火锅味儿

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@Amber

火锅。这还需要理由吗?虽然火锅一年四季都能吃,但是在冬季吃火锅,火锅才有了灵魂,人也跟着来了精神。

一家人或者一群好友,围着热气腾腾的火锅,这时候外面如果下雪,或是阴沉沉的大风天气就更好了,因为这样幸福感才更强。其他任何一个季节也不能像冬天这样激发出火锅的无限生命力。这不是绝配是什么?

@爱做梦的肥提子                           

火锅鸭!各种各样的火锅鸭!鸳鸯锅,九宫格……清淡一点有各种汤锅,辣一点有各种麻辣火锅和干锅。吃了火锅,睡在被窝里整个人都很温暖鸭,工作后经常失眠,吃了火锅可以一觉睡到天亮是多么幸福的事啊

烤红薯味儿

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@午后。的猫

有什么比在寒冷的冬天吃上一口热热的、甜甜的烤红薯更让人开心的呢?捧在手心烤红薯冒着的热气,和寒风里人们嬉笑时出现在空气里的白色雾气,它们大概只有在冬天才可以相见,而相见本来就是一件浪漫的事。

@Sissi 

冬天的专属食物,那当然是热乎乎的烤地瓜啦!每次在路边看见用大圆桶烤地瓜的大哥或大姐时,总是忍不住驻足买一个小小的烤地瓜,拿在手里暖暖的,一口下去心也暖暖的。我想只有在路上吃着烫手的烤地瓜时,才是真正的“冬天降临时”吧

牛肉白菜味儿

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@嘿你好

酒精炉上砂锅里咕噜咕噜翻滚的牛肉腌白菜锅子,这是我们家那边专属于冬天的一道菜。

快过年的时候,各家各户都会去菜市场买来几斤牛肉,切成片状,然后用火锅底料做好放在冰箱里,来客人的时候就用勺子舀出几大勺,煮开后加入适量从外婆家拿来的腌白菜,炖煮片刻,再撒上一把绿油油的蒜叶就可以出锅啦

各家的做法其实都差不多,但却因为不同的腌白菜手法和火候而使锅子味道大不同,这时候我们总会讨论谁家做的锅子很香很好吃,哪家的腌菜口感不怎么样。

我最喜欢吃白菜叶子,吸收牛肉汤汁的味道最浓,爸爸也喜欢吃,我总是会调侃他,你看看,叶子都被你吃完啦,然后爸爸就会反驳我,哪有啊,这不都是吗?都给你给你,然后把叶子都挑给我。马上又要过年了,想家,想爸妈,想外婆。

烘橘子味儿

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@amore

橘子,确切地说,应该是放在火桶上烘的热热的橘子

我生长在一座安徽的江南小城,城市没有供暖,冬天是漫长且寒冷的,小时候也没有很多的取暖设备可以选择,尤其是老年人,都习惯用这个传统的“火桶”。其实它就是一个大木桶,里面放上炭盆,用铁架隔开,大家就可以把腿插进去取暖。

童年的记忆里,我和外婆对坐在火桶两边,外婆总会拿几只桔子放在火桶的铁架上,烤得热热的,再剥开吃。橘子的清香,外加温热的汁水,在冬天真是抚慰人心。

羊肉味儿

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@一只虾

冬天要喝羊肉汤啊!

冬天回家炖好羊肉的清汤,煮上冬瓜白萝卜片,出锅时候放上葱末香菜末,浇在热腾腾的米饭上。吃完整个人从脚暖到头。

然后钻进被窝,感叹一句:冬天,果然是长膘的季节啊!

@/ 

我的冬天是什么样子的呢?在乡下,下很大的雪,很冷,但是有阳光,新杀的羊,用白萝卜炖一锅羊肉,或者是烤上两个羊腿。炉火烧得旺旺的,扔一个红薯在煤灰里,羊肉锅里咕嘟咕嘟的冒泡泡,香味就跑出来,忍不住吃一块不是很软烂的,配上一盒老酸奶或者是超市里买的冲泡的哈萨克奶茶,或者跑去舅舅家吃每年过年都会吃的玛仁糖。

冬天是温暖且缓慢的,大雪一场,就好像只剩下炊烟袅袅和炖好的羊肉了。

雪糕味儿

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@无名

雪糕!!冰天雪地吃雪糕比夏天吃雪糕刺激多啦!

@大米

当然是冰棍儿啦,不瞒你说,冬天哈尔滨的雪糕都是成箱摆在路边卖的。屋内有暖气,所以我们都会把冰棍儿放到窗外,半夜想吃了就伸手一拿,大口一咬,不仅口感清爽,还奶味儿四溢。一根吃完,原来心中燥闷焦灼的感觉绝对全部原地消失。

酸菜骨汤味儿

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@当地小有名气的可爱鬼

酸菜炖排骨,酸菜炖一切,没有酸菜的冬天是没有灵魂的冬天!!!

@舞 

酸菜!当年去婆家,东北乡下。过年杀年猪,烀一大锅骨头肉。人从外面进来,冒着白气,带进一股凛冽。

灶台上早有一碗切得晶莹剔透的酸菜丝,配些指甲盖大的冻豆腐丁,撒着葱花。见人回来了,外婆从大锅里舀出滚热的肉骨汤,娴熟地淋到碗里,嗞啦一声,顿时香气缭绕

渐渐的,吃得人脸润了,眼眯了,吃罢碗一推,鞋也不脱,炕头一蜷便是一场冬日的好梦。

冻柿子味儿

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@醒了

只有冬天才能吃到的美味当然是冻柿子了。把柿子放到零下的室外,一直冻到硬为止,所以这是一个需要等待的美味。

准备吃的时候,就放进冷水里“拔一下”,柿子就会变软,这时候拿吸管一插,如果实在等不及了,就直接用嘴巴把里面已经“化”成汁儿的果肉吸出来,有的时候还会有没化完的冰碴儿,就像刨冰一样,甜到心坎儿里。

姜汤面味儿

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@曼

姜汤面吧,是我们那儿(台州)特有的。面是用的当地的米面,把姜榨成姜汁,倒入面中,入口会有一种浓而不烈的姜味儿,一定要放入虾干和金清姑干(我不确定它的普通话怎么说,我们方言都叫它金清姑),配上点海鲜,这是沿海人民不可缺的。热乎乎的姜汤面真的会驱散整个冬天的冷。

 一起聊聊 

你心中的冬天是什么味儿的?

你的城市有哪些食物是只有冬天才能吃到的?

在评论区一起分享一下吧!

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