我的冬天是烤红薯味儿的，你的呢？

如果说什么季节，能让人对温暖的食物生出极度的渴望，那大概就是冬天。

上班、约会或许无法成功将你从被窝里拽出，但是美食可以。

即便是保持身材的精致人儿们，在冬天也不会对自己太苛刻。吃多了也没事儿，拍拍肚皮告诉自己：这都是为了成功活过这个冬天的必要操作。

而每个人都会有一些特定的食物会让自己产生满满的幸福感，这些食物就是他们心中冬天的味道。

上周，很多朋友就给我们分享了他们心中“冬天的味道”，有的人认为冬天是热气腾腾的火锅味儿，有的认为是带有迷人烟火气的烤肉味儿，而有的则认为只有甜美流油的红薯味儿才最“冬天”……

那么，对于你来说呢？冬天是什么味儿的？

火锅味儿

@Amber

火锅。这还需要理由吗？虽然火锅一年四季都能吃，但是在冬季吃火锅，火锅才有了灵魂，人也跟着来了精神。

一家人或者一群好友，围着热气腾腾的火锅，这时候外面如果下雪，或是阴沉沉的大风天气就更好了，因为这样幸福感才更强。其他任何一个季节也不能像冬天这样激发出火锅的无限生命力。这不是绝配是什么？

@爱做梦的肥提子                           

火锅鸭！各种各样的火锅鸭！鸳鸯锅，九宫格……清淡一点有各种汤锅，辣一点有各种麻辣火锅和干锅。吃了火锅，睡在被窝里整个人都很温暖鸭，工作后经常失眠，吃了火锅可以一觉睡到天亮是多么幸福的事啊。

烤红薯味儿

@午后。的猫

有什么比在寒冷的冬天吃上一口热热的、甜甜的烤红薯更让人开心的呢？捧在手心烤红薯冒着的热气，和寒风里人们嬉笑时出现在空气里的白色雾气，它们大概只有在冬天才可以相见，而相见本来就是一件浪漫的事。

@Sissi 

冬天的专属食物，那当然是热乎乎的烤地瓜啦！每次在路边看见用大圆桶烤地瓜的大哥或大姐时，总是忍不住驻足买一个小小的烤地瓜，拿在手里暖暖的，一口下去心也暖暖的。我想只有在路上吃着烫手的烤地瓜时，才是真正的“冬天降临时”吧。

牛肉白菜味儿

@嘿你好

酒精炉上砂锅里咕噜咕噜翻滚的牛肉腌白菜锅子，这是我们家那边专属于冬天的一道菜。

快过年的时候，各家各户都会去菜市场买来几斤牛肉，切成片状，然后用火锅底料做好放在冰箱里，来客人的时候就用勺子舀出几大勺，煮开后加入适量从外婆家拿来的腌白菜，炖煮片刻，再撒上一把绿油油的蒜叶就可以出锅啦！

各家的做法其实都差不多，但却因为不同的腌白菜手法和火候而使锅子味道大不同，这时候我们总会讨论谁家做的锅子很香很好吃，哪家的腌菜口感不怎么样。

我最喜欢吃白菜叶子，吸收牛肉汤汁的味道最浓，爸爸也喜欢吃，我总是会调侃他，你看看，叶子都被你吃完啦，然后爸爸就会反驳我，哪有啊，这不都是吗？都给你给你，然后把叶子都挑给我。马上又要过年了，想家，想爸妈，想外婆。

烘橘子味儿

@amore

橘子，确切地说，应该是放在火桶上烘的热热的橘子。

我生长在一座安徽的江南小城，城市没有供暖，冬天是漫长且寒冷的，小时候也没有很多的取暖设备可以选择，尤其是老年人，都习惯用这个传统的“火桶”。其实它就是一个大木桶，里面放上炭盆，用铁架隔开，大家就可以把腿插进去取暖。

童年的记忆里，我和外婆对坐在火桶两边，外婆总会拿几只桔子放在火桶的铁架上，烤得热热的，再剥开吃。橘子的清香，外加温热的汁水，在冬天真是抚慰人心。

羊肉味儿

@一只虾

冬天要喝羊肉汤啊！

冬天回家炖好羊肉的清汤，煮上冬瓜白萝卜片，出锅时候放上葱末香菜末，浇在热腾腾的米饭上。吃完整个人从脚暖到头。

然后钻进被窝，感叹一句：冬天，果然是长膘的季节啊！

@/ 

我的冬天是什么样子的呢？在乡下，下很大的雪，很冷，但是有阳光，新杀的羊，用白萝卜炖一锅羊肉，或者是烤上两个羊腿。炉火烧得旺旺的，扔一个红薯在煤灰里，羊肉锅里咕嘟咕嘟的冒泡泡，香味就跑出来，忍不住吃一块不是很软烂的，配上一盒老酸奶或者是超市里买的冲泡的哈萨克奶茶，或者跑去舅舅家吃每年过年都会吃的玛仁糖。

冬天是温暖且缓慢的，大雪一场，就好像只剩下炊烟袅袅和炖好的羊肉了。

雪糕味儿

@无名

雪糕！！冰天雪地吃雪糕比夏天吃雪糕刺激多啦！

@大米

当然是冰棍儿啦，不瞒你说，冬天哈尔滨的雪糕都是成箱摆在路边卖的。屋内有暖气，所以我们都会把冰棍儿放到窗外，半夜想吃了就伸手一拿，大口一咬，不仅口感清爽，还奶味儿四溢。一根吃完，原来心中燥闷焦灼的感觉绝对全部原地消失。

酸菜骨汤味儿

@当地小有名气的可爱鬼

酸菜炖排骨，酸菜炖一切，没有酸菜的冬天是没有灵魂的冬天！！！

@舞 

酸菜！当年去婆家，东北乡下。过年杀年猪，烀一大锅骨头肉。人从外面进来，冒着白气，带进一股凛冽。

灶台上早有一碗切得晶莹剔透的酸菜丝，配些指甲盖大的冻豆腐丁，撒着葱花。见人回来了，外婆从大锅里舀出滚热的肉骨汤，娴熟地淋到碗里，嗞啦一声，顿时香气缭绕。

渐渐的，吃得人脸润了，眼眯了，吃罢碗一推，鞋也不脱，炕头一蜷便是一场冬日的好梦。

冻柿子味儿

@醒了

只有冬天才能吃到的美味当然是冻柿子了。把柿子放到零下的室外，一直冻到硬为止，所以这是一个需要等待的美味。

准备吃的时候，就放进冷水里“拔一下”，柿子就会变软，这时候拿吸管一插，如果实在等不及了，就直接用嘴巴把里面已经“化”成汁儿的果肉吸出来，有的时候还会有没化完的冰碴儿，就像刨冰一样，甜到心坎儿里。

姜汤面味儿

@曼

姜汤面吧，是我们那儿（台州）特有的。面是用的当地的米面，把姜榨成姜汁，倒入面中，入口会有一种浓而不烈的姜味儿，一定要放入虾干和金清姑干（我不确定它的普通话怎么说，我们方言都叫它金清姑），配上点海鲜，这是沿海人民不可缺的。热乎乎的姜汤面真的会驱散整个冬天的冷。

 一起聊聊 

你心中的冬天是什么味儿的？

你的城市有哪些食物是只有冬天才能吃到的？

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