在广东的宴会上，上菜的顺序是有讲究的，特别是大饭店

【本文来自《在你们那吃宴席，什么菜上了说明菜上齐了（果盘不算）》评论区，标题为小编添加】

饮食风格没有固定程式因地而异，在广东的宴会上，上菜的顺序是有讲究的，特别是大饭店，上菜顺序通常遵循一套传统礼仪，旨在让宾客获得最佳的味觉体验和用餐节奏。

前菜，口味清淡或开胃的卤水拼盘、凉拌海蜇等冷盘最先上桌，唤醒味蕾，避免主菜味觉疲劳。

汤品，紧随冷盘（粤菜尤重“汤先行”），为后续菜肴铺垫，体现“汤为宴之魂”的饮食哲学。

主菜（热菜），按口味由轻到重、食材由珍到常排列先后顺序。

海鲜类（如清蒸鱼、龙虾）：突出鲜味，先于浓味菜肴。

禽畜类（如烧鹅、叉烧）：口味渐浓，衔接后续。

特色主菜（如鲍参翅肚）：作为宴席高潮，单独呈现，避免重味掩盖鲜味，彰显食材层次与宴请诚意。

蔬菜，主菜之后，清口解腻，平衡荤素营养。

主食，接近尾声，炒饭、捞面或粥品填补饱腹，延续宴席满足感。

最后上桌甜点/水果，清甜润口，中和咸甜，寓意圆满。