首批嘉宾重磅公布！“2026中国餐饮产业节”，3月24-26日杭州见

2026中国餐饮产业节将于3月24-26日在杭州盛大举行。目前知名经济学家马光远、外婆家创始人吴国平、日本消费经济大师三浦展、麦当劳中国公司创业元老章义伍等众多大咖已确认出席。

当下，餐饮产业正在发生深刻变革，从供应链的重构到门店运营的创新，从数字化升级到消费需求的变化，餐饮产业发展面临关键转折点。在这个过程中，餐饮产业亟需建立新的发展逻辑——从饱和内卷，走向竞合共赢。

在此背景下，2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会应运而生。本届产业节由世界中餐业联合会、红餐网联合主办，以“竞合·共赢”为主题，将于3月24-26日在杭州大会展中心举办。

本届产业节在以往高规格、高品质盛会的基础上进行升级，设置了2026中国餐饮产业大会、系列专题论坛、第三届中国餐饮领航人战略闭门会、第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会、第六届中国餐饮产业红牛奖、第八届中国餐饮品类红鲤奖、“中国餐饮赋能计划”系列私享会、HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展、2026餐饮产业供需对接会（春季）、新华网&红餐网《红人面对面》专访等环节，影响力辐射餐饮全产业链。预计将吸引过万业内外精英到场，共赴这场属于中国餐饮人的盛宴。

组织架构

主办单位：世界中餐业联合会、红餐网

承办单位：红餐产业研究院、红餐成长社

活动时间：2026年3月24-26日

活动地点：杭州大会展中心

2026中国餐饮产业节

首批大咖阵容公布

马光远 知名经济学家

知名经济学者，研究领域聚焦宏观经济、产业政策等。

章义伍 麦当劳中国公司创业元老、管理培训专家

麦当劳中国公司创业元老、畅销书《流程密码》作者，管理培训专家。中国培训界的先行者和培训导师，拥有跨国公司的管理实践，同时拥有国内外一流企业的高管经历。联想集团市场副总监，曾获中华职业教育社颁发的“黄炎培教育专家奖”“中国育才杰出贡献奖”。

三浦展 日本消费经济大师

日本著名社会学家、消费文化研究专家及畅销书作家，长期专注于日本社会变迁、消费行为与阶层分化研究，被誉为“日本消费社会研究第一人”。以敏锐的社会洞察力和通俗易懂的分析风格，成为日本大众文化研究领域的代表性人物，其著作对亚洲国家的消费趋势研究影响深远。

吴国平 外婆家创始人

1998年，他怀着“不用回家忙烧饭，外婆帮你做饭菜”的初心，精准定位，创办“外婆家”品牌，近三十年来，他成功把握市场机会，让“外婆家”发展成老百姓耳熟能详的全国品牌。三年前，吴国平逐步从企业一线退下，实现品牌的顺利交接。

黄耕 中国烹饪协会特邀副会长、黄记煌创始人

中国烹饪协会特邀副会长、黄记煌创始人。

周延龙 北京烹饪协会会长、全聚德集团党委书记&董事&总经理

2009年进入餐饮行业，先后在首旅集团所属东来顺集团、全聚德集团任职，围绕老字号高品质产品供给做出系列创新性工作，获得“中华老字号传承创新优秀掌门人”“2023-2024中国经济新闻人物”“北京餐饮十大经济人物”“2025上市公司杰出领军人物”等荣誉称号。到任全聚德以来，以改革魄力推动老字号创新发展，坚持守正创新，聚焦多渠道、年轻化、亲民化转型，带领公司以崭新面貌朝着更多人信赖和喜爱的美食生活服务商迈进。

尹江波 广州市美食之都促进会会长、食尚国味集团董事长

广州市美食之都促进会会长、食尚国味集团董事长、中国地方菜发展大会特邀顾问。集团旗下有山东老家、陶陶居、燕语茶业、东源医疗、东源药业、致构医学、蔚析生物等企业，涵盖餐饮、茶业、医疗、生物科技等领域。

陈志强 万店盈利智库创始人&CEO

万店盈利智库创始人兼CEO，曾任和君咨询资深合伙人、餐饮食品事业部主任，出版专著《万店盈利：连锁餐饮盈利模式30讲》。资深战略管理专家、万店专家，绝味食品、蜜雪冰城等万店龙头投资人和长期顾问。北京大学法学学士、中欧国际工商学院EMBA。二十年职业生涯经手案例超百宗，服务消费类上市公司超十家，长期服务绝味鸭脖、蜜雪冰城、如意馄饨、鱼你在一起、米村拌饭、泸溪河等行业龙头企业；在战略规划、产业规划、乡村振兴、共同富裕、餐饮食品投资等领域具有丰富理论与实战经验。

赵孝国 山东凯瑞商业集团董事长

山东凯瑞商业集团董事长。现任中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、中国烹饪协会供应链与新零售委员会主席、山东省鲁菜产业发展促进会会长。连续数年荣获中国餐饮最具影响力企业家、中国餐饮业杰出企业家、改革开放40周年全国饭店餐饮业功勋人物功勋企业家、全国餐饮行业卓越贡献企业家、山东省餐饮行业风云人物，带领凯瑞集团多年领军中国餐饮正餐行业TOP10。

刘会平 巴比食品创始人

巴比食品创始人。“巴比”品牌于2003年创立，经过23年的发展，已开设近6000家巴比早餐连锁门店，为数百万顾客提供安全、放心、健康的早餐食品，成为早餐市场公认的领军品牌。

许泳军 许府牛创始人

许府牛创始人。2004年创立许府牛杂，他带领品牌深耕牛肉火锅赛道22年，通过 “源头直采 + 中央厨房” 供应链革新，实现极致性价比。目前全国门店超 1200 家。

肖利华 智行合一创始人、原阿里巴巴集团副总裁

原阿里巴巴集团副总裁、集团董事局主席兼 CEO特别助理、阿里云智能新零售事业部总裁、阿里云研究院院长，负责集团战略大客户 A100、天猫赋能商家新零售(天地会总PM)、阿里云及政企数智化转型。曾任特步集团副总裁兼电商总经理、雅戈尔集团CTO&副CIO(获多项国家级信息化大奖)。历任多家女装企业高管(常务副总/COO/CIO/供应链总监 /ZARA项目总监)。清华大学博士后,中科院管理学博士,多所大学特聘/客座教授，出版专著 12 本，发表文章 100+篇。

王震国 博士

新经济与传统产业融合战略操盘专家。先后深度参与京东、彩生活、绝味食品等知名企业的创新战略和规划执行。曾获得2006年法国戛纳电视节MIPJunior提名(亚洲首次)、2008年中国十大创业新锐、2025大消费年度投资人物（沙利文评选）。曾参与多个著名项目的投资，主要包括彩生活、绝味食品、快手、千味央厨、百利食品、欧瑞博、幺麻子、大希地、和府餐饮、恩喜村、廖记食品、仟壹高汤、卤江南等赛道头部企业。

黄浩 米村拌饭联合创始人

米村拌饭联合创始人，凭借对商业的精准判断和开发的敏锐度，带领品牌逆势扩张。11年间，布局全国，门店突破1800家，并成功拓展海外—新加坡市场，坚持对品质和文化坚守，将朝鲜族非遗美食带向全国，打造行业标杆品牌。

冷艳君 烤匠麻辣烤鱼创始人

烤匠麻辣烤鱼创始人。生于四川眉山，自小受父亲江边烹鱼影响，练就对麻辣与鱼的敏锐味觉。2005年投身餐饮，深耕一线打磨产品与顾客洞察。2013年创立烤匠，聚焦川渝经典麻辣风味。2022年，麻辣烤鱼入选非遗；2024年品牌走出川渝，落地北京首店，立志将川渝美食名片推向全国。

趙朋 廣順興创始人

廣順興创始人、中国烹饪协会理事、中国连锁经营协会餐饮专业委员会委员、广东省餐饮服务行业协会常务理事、广东省粤菜产业发展促进会副会长。餐饮行业30余年从业经验，深耕粤菜供应链多年。2017年创立廣順興，全国门店数量超过680家。2024年4月，廣順興被沙利文认证为“中国粤菜餐厅第一品牌（按门店数量计）”。

王敬源 林里柠檬茶创始人&董事长

林里柠檬茶创始人兼董事长。2012年在湛江创立品牌，早期经历失败后，于2018年聚焦柠檬茶，以一家7平米小店重启。面对山寨危机，他果断统一更换“林里LINLEE”标识，并极早将重金投入供应链，自建果园以掌控核心原料。在他的带领下，品牌已发展为全国领先的2000店规模的柠檬茶品牌。

郭霁 上海中申律师事务所创始人、中申连锁外服创始人

上海中申律师事务所创始人、中申连锁外服创始人、上海连锁经营协会副会长、上海政法学院 经济法学院校外导师、华东政法大学知识产权学院校外导师。28年律师执业经验，18年连锁品牌法律服务经验。担任鱼你在一起、早阳肉包、挪瓦咖啡、夸父、爷爷不泡茶等200+品牌常年法律顾问。

吴婷 嘉宾商学创办人

嘉宾商学创办人、中国全案例教学开创者、商业财经作家、安徽省人大代表。深度赋能陪跑了700多家高科技、新消费等行业头部公司的创始人成长壮大。

彭林明 醉得意创始人

醉得意创始人、山茶油炒土鸡制作技艺非遗传承人。2013年，彭林明在福州三坊七巷开设首店，正式创立醉得意品牌，成功将品牌打造为中式正餐领域的领先企业，奠定了其在全国市场的坚实根基。怀着对故乡风味的深厚情感与文化传承的使命感，彭林明计划深入挖掘客家饮食文化，复原千年客家风味，以“用美味让人类生活更美好”为品牌使命，推动醉得意持续稳健发展。在推动品牌战略持续升级的过程中，他确立长远目标：致力于引领行业打造国民健康家庭餐桌，立志将醉得意打造为具有全球影响力的世界级餐饮品牌，助力非遗美食文化走向更广阔的国际舞台。

柴磊 粮全其美集团创始人、董事长

粮全其美集团创始人、董事长；新加坡、美国GeeMate连锁餐饮项目创始人、总裁。 2005年开创命名了“台湾手抓饼”，并曾发展了1万余家加盟店，将手抓饼打造成“国民小吃”，柴磊也因此被誉为“手抓饼之父”。著名巨星周杰伦自2013年为其品牌代言已有十年，并已加入其公司股权，成为了其未来发展之路上的重要合伙人。粮全其美手抓饼不仅供应到国内30个省市地区，也出口到海外近20个国家，并在国外开出百余家连锁门店。

姚哲 合众合餐饮咨询创始人

合众合餐饮咨询创始人。从业 20 年，是国内第一批专注餐饮领域的风象师，更是连锁餐饮品牌的战略家和资深广告人。服务案例包括绝味鸭脖、7 分甜、鱼你在一起、夸父、霸蛮、大牌冒菜、澜记、廖记棒棒鸡、五芳斋等 500 多个国内优秀餐饮连锁品牌。

陈建斌 法国国际烹饪联合总会主席

法国国际烹饪联合总会主席、巴黎国际大酒店董事总经理，执掌多家酒店与餐饮连锁。2003年赴法创业，创办wasabi、Pho Passion、YZbingo等品牌，将中餐与法餐融合创新。曾获欧洲淘大杯冠军、法国费加罗报星级、中华金厨奖、世界中餐推广大使等百余项荣誉，并任温州市政协委员。十余年活跃于联合国、凤凰卫视等国际舞台，推广中华美食文化，被授予“瓯菜全球推广大使”。

夏玉琦 味好美中国区首席市场官

味好美中国区首席市场官。味好美是全球领先的风味专家，至今已有130多年的历史，业务遍布全球160个国家和地区，是全球知名的香料与调味料品牌。夏玉琦女士一直致力于推进风味业务的增长和变革，包括致力于将公司打造成为专业餐饮解决方案供应商，推进柔性供应链和产品研发创新能力。在加入味好美之前，夏玉琦女士曾经服务于卡夫亨氏、联合利华、可口可乐，在消费者市场洞察、商务领导力、特许经营管理有着多年的经验。

李红伟 蒙自源创始人

蒙自源创始人，出生于云南， 2011年在东莞创立蒙自源品牌，专注云南米线赛道25年，将企业从一家米线小店做到中国米线头部，始终坚守现熬原汤的匠心理念，和助有梦者实现梦想的企业使命，获得中国烹饪协会颁发的云南米线大王荣誉。致力于推动云南米线走出中国，迈向世界。

陈泳任 马来西亚崛企餐饮商学院首席讲师

马来西亚崛企餐饮商学院首席讲师、品味舒食餐饮连锁集团创办人，同时担任林肯大学 EMBA 企业管理硕士导师及多家新马连锁餐饮集团的咨询顾问，拥有 16 年餐饮实战经验。曾荣获 2016 年度马来西亚国际青商三大创意企业家奖及 2024 年槟城杰出青年奖，至今已培训超过 10,891 家国内外餐饮企业，并多次受邀担任国际餐饮高峰会分享嘉宾。

曹银苗 山居餐饮集团创始人

杭州富阳山居荣府餐饮有限公司董事长及创始人，十届区政协常委。山居餐饮旗下品牌包括：山居荣府、山居柴门、椿芽、DING粗粮山野菜小馆、柏丽POLLY宴会酒店、渔浦十八味、山居爷爷、十度游餐厅（筹）、民天手作（筹）。曹银苗在餐饮行业深耕十余年，为富阳美食的传播和推广做出了很大贡献。她长期热心公益事业，为疫情防控、弱势群体救助、山区儿童帮扶、山区教育等方面贡献力量。此外，她为富阳孕产家庭提供母婴一站式公益服务；作为乡贤代表，为渔山乡捐赠教育基金。曹银苗致力于守护和传承富阳的老味道，把富阳美食推广出去，让世界认识富阳、来到富阳。

余奕宏 未来食餐饮战略咨询创始人

宽多多模型开创者、《门头战略》著作人、深耕餐饮行业十年，实战型增长专家。凭借对餐饮业态的深度洞察，已成功赋能 5000 + 餐饮品牌，入企咨询服务如意馄饨、阳坊涮肉、轻烧韩式烤肉等知名品牌。通过扎根门店一线的调研与实践，提炼出一套可复制的 “高效打磨赚钱门店” 方法论 ，帮助学员品牌在市场波动中实现逆势增长。从理论体系构建到落地执行指导，始终以 “让每个餐饮门店都具备持续盈利能力” 为目标，成为众多餐饮创业者从 0 到 1、从 1 到 N 的实战导师。

贾勇 安加德创始人、原百胜中国供应链高管

安加德创始人，原百胜中国供应链高管，拥有三十多年餐食及供应链管理经验。在百胜中国任职期间，先后从事采购、研发和品质管理等重要工作。他创新性地建立了餐饮供应链端到端一站式咨询模式，并搭建了国内首个餐饮供应链培训平台，致力于助力餐饮和食品企业提升供应链管理水平。他的服务覆盖了众多知名连锁餐饮品牌，如绝味食品、袁记云饺、塔斯汀、古茗等，以及天味食品、利和味道等制造企业，服务内容包括供应链管理、架构搭建、食品安全风险诊断及辅导、体系建设、培训和审核等。

温国思 深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官

现任深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官，深耕智能商厨领域十余年，在智能烹饪产品的开发与管理方面经验深厚，主导了厨纪多款AI炒菜机器人从产品定义、技术研发到迭代升级的全流程工作。

柴园 “柴大官人聊品牌”主理人、中国餐饮短视频头部IP

“柴大官人聊品牌”主理人、中国餐饮短视频头部IP。全网超220万餐饮垂类粉丝；五年全网短视频播放量超12亿。

张可 小谷姐姐品牌创始人

小谷姐姐品牌创始人、2024中国福布斯餐饮领军人物。被业内称为“麻辣拌女王”，其创立的知名麻辣烫品牌小谷姐姐，主打麻辣拌、麻辣烫、铁板香锅，差异化的品类，全客群的定位，线上+线下多渠道精细化运营，成立7年全球门店数突破1200家。

欧峰 民食之本战略咨询创始人

民食之本战略咨询创始人、前上市公司战略官、差异化增长模型开创者、战略定位实战型增长专家。聚焦战略咨询20年，曾任两家餐饮上市公司首席战略官，专注战略定位陪跑、单店盈利模型升级、组织力激活。从上市公司战略官到连锁品牌企业教练、天使投资人、作为餐饮行业的深度洞察者，已成功孵化和赋能 500+ 餐饮品牌，以“战略可落地、组织可激活”为底层逻辑，独创“咨询式陪练、教练式陪跑、股东式陪伴”三位一体模式，助力新餐饮人少走弯路，创业成功；赋能传统餐饮人突破瓶颈，觅得新增长曲线。

雷荣湘 新火大学堂校长、湘之荷品牌创始人

新火大学堂校长、湘之荷品牌创始人、杭州湘格格餐饮管理有限公司董事长。

张岗 北京郭靖餐饮集团董事长

郭靖餐饮集团董事长，郭靖烤全羊品牌创始人。深耕餐饮行业多年，带领企业成为国内烤全羊品类领军者，独创的“私人订制，上门服务”的全新的餐饮模式，服务多国政要、500强企业及中高端客户等，持续引领中餐订制化与标准化创新，所创品牌于2024年、2025年荣获福布斯及沙利文奖项。

伏微 朴大叔拌饭创始人

苏州多福餐饮管理有限公司创始人，也是“朴大叔拌饭”品牌创始人。他凭借对美食的热爱和敏锐的商业洞察力，始终坚持选用健康食材与真诚服务，成功引领“朴大叔拌饭”成为餐饮赛道黑马品牌。目前，全国门店超1300家，签约数突破2500家，覆盖全国超260个城市，累计服务顾客人次超8500万，迅速确立了石锅拌饭品类领导品牌地位。

杨葉沪 微念集团合伙人、微念新供给BU总经理

微念集团合伙人，微念新供给BU总经理，跟随微念创始人以“东方文化+东方特色美食产业生态链”模式推动中国米粉、柳州螺蛳粉、酸辣粉、绵阳米粉等中国地方特色美食全球化。2025年获得柳州螺蛳汤非遗传承人等荣誉。其以独特的“实业深耕+产业投资”全产业布局商业体系深耕餐饮消费领域，用保姆式服务陪跑每一位致力推动中国美食产业全球化的创业者。

尚晓红 宋宴餐饮创始人、浙商女杰副会长

宋宴餐饮创始人，也是宋朝饮食文化研究的倡导者。在从事餐饮行业快20年中，她一直致力于还原宋代古法食谱，以宋朝的饮食文化视角结合现代的烹饪工艺，在杭城开设了四家以宋朝饮食文化为主的餐饮酒店。也成为浙江宋韵文化的唯一指定餐饮品牌，宋宴品牌荣获橄榄中国推荐餐饮，金桂花推荐餐厅，百县千碗上榜品牌等荣誉。

于坤 鸡柳大人创始人&CEO

鸡柳大人创始人&CEO，西南石油大学客座教授。深耕餐饮十余年，因执念于街边炸鸡柳的美味与价值，创立“鸡柳大人”，现已布局全国超6000家门店，为万余人提供生计，让街头小吃实现标准化、品牌化。他坚持自主掌控工厂与供应链，严控品质与稳定。未来将持续深耕产品，开放经验与供应链能力，助力更多餐饮创业者，目标让鸡柳大人走向全球华人市场。

王方 野火烧食品CMO

野火烧食品 CMO，深耕餐饮 15 年，核心擅长餐饮品牌从 0-1 的全链路搭建 —— 曾主导品牌定位、视觉体系、运营标准及营销框架的从无到有构建，成功助力品牌完成初始阶段的市场破局与根基夯实。本次将结合实战经验，拆解烧烤品类如何突破传统边界、构建品牌化体系，分享从草根赛道迈向高端化的核心策略。

王少君 陈八两面馆创始人

陈八两面馆创始人、餐饮品牌平台“华饮会”联合创始人，旗下品牌“陈八两面家”“何文田”“文武王氏烧饼油条”“春风食堂”等。

滕飞 花椒学社&花椒餐博会 创始人

花椒学社、花椒餐博大会创始人。花椒学社、花椒餐博大会是垂直东北地区餐饮的培训及会展平台。成立于2015年，至今已助力千家连锁餐饮企业科学学习、优质资源对接等。

张程 食萃食品有限公司总经理

四川食萃食品有限公司总经理，全面负责公司的营销、研发、供应链管理，带领团队持续服务上百万个餐饮门店客户，并荣获“全国餐饮调料线上销量第一”的市场地位认证。

胡维波 宸睿资本董事长

复旦大学国际金融学硕士。曾任高盛集团执行董事、中信证券研究部副总裁、新财富白金分析师团队，多次获新财富、金牛、水晶球最佳分析师称号。参与阿里巴巴、永辉超市、唯品会、聚美优品、浩泽净水等的IPO发行，参与数十家消费品公司的并购重组、增发再融资等。深耕大消费领域超过15年，在连锁零售、连锁餐饮、团餐、预制菜、食材供应链等领域布局深厚。擅长消费领域的投融资和并购整合，过往累计投融资规模超过50亿元，撬动地方政府基金近200亿。

张萧 围辣小火锅品牌创始人

围辣小火锅品牌创始人，现任郑州大学管理学院客座教授、河南工业大学创业导师。作为商业领域的杰出代表，张萧凭借对市场趋势的精准把握，在 2018年成功创立围辣小火锅，仅用8年就让品牌门店突破 1000 家，荣获 “全国旋转小火锅门店数量第一” 的称号。

潘劲 廖哥土鲫鱼品牌创始人

85 后创业型人才，专注餐饮企业品牌战略方向定位，擅长创新求异的品牌开发与精准的战术分析，既是下饭菜领军人物，也是社区餐饮专家。以“真诚包容、资源整合、迅速拓店、突围赛道”为经营秘籍。已创立的品牌包括：老表记鸭脚煲、福来三里烧烤大排档、不急番茄鸡、劲劲红潮牛粉、廖哥土鲫鱼下饭菜、廖哥土咖啡、一口泥炉烤肉、池火锅、刀背藏身桂林米粉、潘生鱼捞粥底火锅。

韩吉星 老韩煸鸡联合创始人

老韩煸鸡联合创始人、公司总经理，牵头老韩煸鸡单店模型打造与品牌升级。创领老韩煸鸡品牌走出湖北，开拓全国市场。在餐饮行业增速放缓的形势下，带领老韩煸鸡高速发展，2年时间，全国新开门店数累计增加350+。

赵刚 花小小新疆炒米粉创始人

四有青年餐创服务集团创始人兼CEO，中国民营经济研究会理事，新疆红石慈善基金会花小小公益基金理事长，中国饭店协会外卖委常务副理事长。2015年创业，2019年创牌"花小小新疆炒米粉"，全球门店数突破3500家，成为全国餐饮连锁百强，也是首个登陆美国纽约的新疆米粉品牌。四有青年以"孵化+合作+管理+服务"模式和"四次方"数字化系统推进多品牌战略落地。企业发展中推动并联合参与起草《绿色外卖管理规范》(GB/T43285-2023)等国家与行业标准。2024年发起公益基金，聚焦新疆地区妇女儿童保护，教育与乡村振兴扶持。

董长林 素满香品牌创始人

素满香品牌创始人。一位极具前瞻视野与社会责任感的企业家，以其对健康饮食的热忱与对素食文化的深刻理解，创立了备受赞誉的素食连锁品牌“素满香”，秉承“纯净、健康、营养”理念，严选高品质食材，研发食养素食菜品，旨在提升国民健康素养，助力“健康中国”建设。

姜柏东 张亮麻辣烫联合创始人

张亮麻辣烫联合创始人。张亮集团是集直营、加盟、研发、培训、设计、管理、服务于一体的餐饮企业，旗下知名品牌张亮麻辣烫创立于2008年，目前全球门店超过6000家。

陈勇（老布） 精益企业中国资深顾问、红餐智库特聘专家

精益企业中国（LEC）精益服务总监、前星巴克营运总监、星巴克大学总监、前百胜餐饮中国高级训练经理、前Peet’s 咖啡（中国）任首席运营官、多家咨询机构的资深顾问和联合创始人。受邀于北大光华、上海交大安泰及湖畔产研院等知名机构主讲精益，《精益餐饮》作者。

杨鸥 快乐小羊餐饮连锁品牌副总裁

20多年餐饮业品牌老兵，历任麦当劳中国、百胜中国、汉堡王中国市场部总监，曾成功打造麦当劳、小肥羊、汉堡王等多款经典爆款和品牌案例。目前担任快乐小羊餐饮连锁品牌副总裁，快乐小羊经过十几年的国际市场深耕，目前已经在十多个国家建立100多家连锁餐厅，海外本地顾客占70%以上，也是真正能走进海外主流市场的中国火锅品牌。

尹向平 串小白烧烤创始人

衡阳串小白烧烤的创始人。从体育老师到烧烤店老板，从街头摆摊到如今拥有16家门店的连锁品牌，从衡阳走向长沙，再到广州。他始终坚持核心理念：专注细节，追求极致。2018年，他开设了第一家店 “老刘烧烤”，2020年转型创立“串小白”。在团队管理上，他带领1500多名年轻人，从穿串到烤制，全程自主培养。自 2022 年起，他决定所有新店自己不拿分红，全部回馈员工，坚信只有让伙伴们成为真正的 “自己人”，才能烤出有温度的串。2024年与2025年，串小白连续荣登 “必吃榜”，但尹向平与团队仍坚持 “慢发展”，拒绝短期利益诱惑，不做加盟，力求将这份烟火气踏踏实实地传承得更久远。

杨泽华 今邕烧烤创始人

今邕南宁烧烤品牌创始人、有念食品创始人。品牌致力于推动广西特色风味烧烤的传承与创新，结合现代化社交餐饮服务，传递餐饮的美好和幸福，助力当地夜生活体验和发展。目前南宁直营门店数量26家，同时创立了有念食品「地方特色爆品食材供应」，把广西的特色食材蜜汁排骨、烤香猪、黄牛肉、生牛串销售全国，助力烧烤行业的标准化及高品质发展。

谢永亮 麦记牛奶CEO

深耕餐饮运营15年，一个偏执的餐饮人。

王璐 羊和友创始人、内蒙餐饮协会副会长

深耕餐饮行业多年，多家餐饮品牌联合创始人及顾问，美团点评黄埔讲师,“餐饮问璐”运营战略咨询发起人，专注于餐饮流量破局、品牌孵化、战略定位、全域运营体系搭建与营销升级，具备从零到一打造标杆型餐厅的实战经验，成功助力多品牌入选“必吃榜”“黑珍珠”、米其林指南，并服务多家百强餐饮企业，提供品牌孵化、全案设计、品牌升级改造、餐企公司高管全域培训、千店万店规模品牌路径规划。致力于通过品牌发展方法论和实战经验，推动餐饮品牌实现营业额与净利润持续增长与规模化发展。

李蔚 羽化小红花AI 联合创始人

餐饮与咨询领域实战派专家、碗蔚咨询创始人、羽化小红花AI 联合创始人。毕业于澳洲新南威尔士大学商科管理专业，拥有3年麦当劳等餐饮门店工作管理经验，及4年日本上市咨询公司产品顾问经历。擅长产品定位、菜单升级与门店精益化管理，服务喜家德、巴奴毛肚火锅、陶德砂锅等超50+餐饮品牌，以国际化视野与落地打法，为餐饮企业破解增长难题。

解钦 许府牛AI&信息化负责人

从事连锁餐饮的经营分析与数智化相关工作，关注 AI 在餐饮行业中的实际应用情况。聚焦门店经营数据、用户洞察与日常管理等场景，持续探索AI 在连锁餐饮企业经营管理等多个环节中的辅助作用与效率提升。本次希望从一线经营与使用视角出发，结合真实业务约束，交流餐饮行业 AI 从“可用”走向“好用”，从单纯的工具使用逐步融入经营与管理逻辑。

闫寒 中国饭店协会外卖专业委员会副理事长

中国饭店协会外卖专业委员会副理事长，头部外卖服务机构蒜头外卖联合创始人，全国知名外卖专家、实战顾问，行业畅销书籍《外卖战略》作者。作为餐饮创业者，开创了小碗菜品类赛道，打造全国连锁300店品牌。作为外卖领域头部服务商，帮助数万家门店取得外卖突破。作为外卖培训讲师和咨询顾问，为行业培养了超过5000名外卖运营专业人员，服务客户包含木屋烧烤、管氏翅吧、西贝、袁记云饺、乡村基、南城香、沪上阿姨、林里柠檬茶等知名品牌。作为媒体人，是抖音外卖领域第一大号，让无数餐饮老板重新看懂流量、看清生意。

张多多 公域流量获客专家

孵化达人1000人、餐饮品牌600+营销顾问、北京言仁文化传媒有限公司创始人、北京活着传媒有限公司创始人、北京众星聚合传媒有限公司创始人、大众点评平台官方全国排名前三供应商、小红书官方供应商、倍熹首尔大排档烤肉投资人、太肋啫啫排骨仔餐厅创始人、山葵说烤肉投资人。

孔小虎 鹏友会&三叔咨询联合创始人

鹏友会&三叔咨询联合创始人、中国第1代连锁品牌加盟商业发展推动者，操盘过30+知名连锁品牌，近5000+门店。

赵东方 东方一串创始人

东方一串创始人。2021年创立于上海，在4年时间内，全国签约合作门店200+家，大多集中江浙沪区域，东方一串摒弃传统烧烤店经营方式和产品结构，以鲜肉烤串为切入点，为顾客提供放心无科技的品质烧烤，利用自身供应链优势，快速上新各种应季新品，菜品结构丰富多样，不断给顾客创造惊喜和新奇，增加顾客黏性和持续复购。

2026中国餐饮产业节

亮点抢先看

2026 中国餐饮产业节是红餐为餐饮人打造的开年首场盛会。活动不仅延续万人级行业盛会的规模，更紧扣2026年行业发展脉搏，在内容深度、模块创新、场景体验等维度升级。

为什么说这是一场餐饮人不容错过的，务实管用、可感可学的思想盛宴？这场全国性高规格餐饮盛会，有哪些看点？

20000+人次，3000+品牌齐聚，共探增长新机遇系列专题论坛，聚焦细分领域破题“中国餐饮赋能计划”系列私享会，实战干货破解连锁困境第三届中国餐饮领航人战略闭门会，餐饮掌门人深度学习交流以会带展创新模式，锁定 “高匹配商机”第三届风尚盛宴暨2026风向标产品(春季)全球发布会，呈现行业前沿动态权威奖项颁布，发掘榜样力量系列专题报告发布，从数据洞见未来趋势1000+媒体同频共振，联手打造餐饮最强音

1、20000+人次，3000+品牌齐聚，共探增长新机遇

2025中国餐饮产业节曾吸引了来自餐饮及相关领域6000+名专业观众到场，有超80位行业大咖参与到了26场独立主题演讲和6场圆桌对话论坛中，预计今年参会人员规模或将再创新高。

届时，预计超20000人次共赴盛宴。全国3000+中腰部以上实力品牌，覆盖餐饮产业上下游企业，餐饮万店标杆与区域龙头齐聚。参会观众涵盖餐饮品牌创始人、供应链管理者、投资机构专业人士及行业媒体代表等全产业链决策者，共同构建餐饮行业高端人脉圈。

△往届参会观众行业占比

2、系列专题论坛，聚焦细分领域破题

往年的中国餐饮产业节会涵盖大会、展览、中国餐饮红鹰奖盛典等多个板块，今年也不例外。多个专题论坛将围绕当下餐饮业的最新动态、最热话题展开探讨，通过深入各个细分领域，为餐饮人带来新的“解题思路”。

系列专题论坛（拟定）

2026中国小吃快餐发展论坛2026中国烧烤发展论坛2026国际餐饮交流论坛2026中国餐饮AI发展论坛2026中国餐饮品类发展论坛2026中国食材发展论坛2026中国餐饮营销发展论坛

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△往届活动回顾

3、“中国餐饮赋能计划”系列私享会，实战干货破解连锁困境

2026中国餐饮产业节推出12场“中国餐饮赋能计划”系列私享会，聚焦餐饮连锁品牌多维需求与发展全链路痛点，携业内专家用实战拆解痛点、破增长瓶颈；区别于表面理论宣讲，每场聚焦具体问题、落地性强，且具三大核心价值：一是精准赋能，专家教方法给工具解瓶颈；二是资源聚合，以 “第八届中国餐饮品类红鲤奖”和“第六届中国餐饮产业红牛奖”获奖企业为核心搭建高价值交流平台；三是战略先行，助品牌洞察趋势、抢占竞争先机。

4、第三届中国餐饮领航人战略闭门会，餐饮掌门人深度学习交流

作为本届产业节的重磅板块，“第三届中国餐饮领航人战略闭门会”定于3月24日隆重举行，届时将邀请行业大咖，结合实战经验进行分享，助力餐饮企业应对挑战。同时将定向邀请200位优秀餐饮连锁企业掌门人进行深度学习与交流。

5、以会带展创新模式，锁定 “高匹配商机”

作为2026中国餐饮产业节的重要版块，HCC全球餐饮产业博览会 · 2026春季展在展出规模、品类覆盖、区域协同等多方面会进行升级，将与2026中国餐饮产业大会、第三届中国餐饮领航人战略闭门会、专题论坛、系列私享会、风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会等版块强势联动。

届时将汇集知名餐企、复合调味料、预制菜、食材、数字化工具等供应链及专业服务领域的优秀企业和品牌，有效实现供需双方的合作与资源对接。

6、第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会，呈现行业前沿动态

本届产业节上，将举办“第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会”。

第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会将聚焦当下引领行业趋势的优质食材、产品、设备等，通过线上线下立体化呈现，向全球展示中国餐饮行业的创新力量与未来趋势，提升中国品牌在全球舞台上的竞争力与影响力，推动中国餐饮产业的发展。

7、权威奖项颁布，发掘榜样力量

现场，还将发布“第六届中国餐饮产业红牛奖”及“第八届中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”。

“第六届中国餐饮产业红牛奖”

“中国餐饮产业红牛奖”诞生于2021年，由红餐网携手相关权威机构和餐饮领域专家联合创立，从诞生至今已连续评选五届，在餐饮领域享有极高的认知度和权威性，推举出了一大批餐饮产业中的优质企业，为中国餐饮产业的高品质发展树立了典范。

“第六届中国餐饮产业红牛奖”在前五届的基础上再次进行升级迭代，会关注更多的餐饮产业细分领域的优秀企业和产品，评选维度更具精准性与指向性，评选范围更为全面。共设立三大重磅奖项：2026年度餐饮供应链百强企业、2026年度餐饮产业影响力企业、2026年度餐饮供应链金质产品。

最终结果将于2026年3月26日在“2026中国餐饮产业节”现场隆重揭晓，敬请期待！

“第八届中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”

“中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”由红餐网携手相关权威机构和餐饮领域资深专家，于2019年隆重推出，迄今已经成功评选了七届。

作为国内首份针对“餐饮细分赛道”的权威榜单，“第八届中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”把近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的细分赛道作为评选对象。相较前几届的评选活动，本届评选涵盖的细分赛道数量更多更全，新增了15个菜系奖项，细分奖项数量达到了45个。

最终结果将于2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节”现场隆重揭晓，敬请期待！

8、系列专题报告发布，从数据洞见未来趋势

2026中国餐饮产业节上，红餐产业研究院还将发布《2026年中国餐饮产业生态白皮书》。白皮书将对2026年餐饮产业生态链的格局变化进行分析，解读餐饮产业发展脉络，研判餐饮产业发展趋势。

《小吃快餐产业发展报告2026》《中餐出海发展报告2026》《餐饮AI炒菜机器人研究报告2026》《中国餐饮品类发展报告2026》《餐饮供应链趋势发展报告2026》等报告也将在2026中国餐饮产业节现场发布，这些报告将对各细分领域进行详细剖析，针对行业新动向作出详细解读，以期为行业从业者揭示市场的发展趋势，洞悉未来机遇。

9、1000+媒体同频共振，联手打造餐饮最强音

作为餐饮业的年度盛会，HCC全球餐饮产业博览会（简称：HCC餐博会）自创办以来备受媒体高度关注。新华网、中新网等国家级权威媒体，以及各省级媒体、产业媒体、新媒体、门户网等多次对活动进行专业、深度、及时报道。“2026中国餐饮产业节暨第35届全球餐饮产业博览会”将打造多平台、全方位、立体化媒体矩阵，预计全网曝光量达亿级。

2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会将汇聚业内外大咖巨擘，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。

2026年3月24-26日，期待与您共享盛宴！