“过期”的月饼还有个去处，即回炉再制
观潮者
10-07 12:28
【本文来自《卖不完的月饼，都去哪儿了？》评论区，标题为小编添加】
过期的月饼还有个去处，即流入某些长期制作袋装月饼的小食品加工厂。它们将收购来的过期月饼绞碎，充作新月饼馅，然后回炉再制，并向个人小卖店、街头小摊贩批发。这种回炉再制的月饼，在乡村、郊区小卖店、小摊贩那里最为常见，通常五块装一袋，每袋5元，销路往往还不错。小学生买来当点心吃，过路人买来临时充饥。
其实，这种回炉再加工的月饼也好识别，就是月饼馅较干，里面的花生仁较碎，月饼馅里混杂有原月饼的面食颗粒。不过，大多数客户只图便宜，购买时并不加以细辨。
