预制菜是家庭厨房社会化的一种方式，就像过去的家庭手工业转向大工业生产一样

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         预制菜是家庭厨房社会化的一种方式，就像过去的家庭手工业转向大工业生产一样。如同工业化大生产更能提高产品质量一样，工业化加工食材，也更能提高食品质量。年年都要吃的月饼，很少有人是自己在家做的，都是买厂家批量生产的。这样的例子不胜枚举。自己在家做的菜，也有出质量问题的时候。作为预制菜的生产厂家，如同工业产品生产一样，要严格把控原料关，要建立严格的质量保证体系。国家可设立许可证制度，并建立质量监测机制。对食品添加剂的功用和利弊要进行科普宣传，而不是在无知的情况下谈虎色变，盲目反对。