西贝一死，更无晋菜
张无忌
国家兴亡，吾辈之责。1小时前
有人说【感谢贾总把晋菜推向世界】，但我想说，说晋菜不准确，莜面是晋察冀地区的食物，不只是山西的。
提到“西贝”有人可能觉得指的是西北，但西北通常是指陕甘宁。晋察冀地区（山西大同、河北张家口、以及内蒙中部），分属三省，影响力很难凝聚，明明离北京很近，但长期透明。
晋察冀地区这三地方言一样，风俗相近，但却不属一个省，难以形成文化影响。山西南北部方言、风俗不一样，内蒙东西部更是天差地别。而河北张家口与其他地方直接被北京隔开。看视频评论石家庄人完全听不懂张家口方言。
说西贝赚钱，但为什么别有另一家店卖莜面呢？因为在外地根本就做不出来……
