我在纽约顶奢酒店伺候老钱，赚钱多，想回国
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钱重要，活着更重要。
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栏目 | 文旅商业故事
领域 | 酒店业
01
“熙少，我刚毕业，在纽约一家私人会员制酒店做房务经理，年薪8万美金，包三餐，公司交最好保险，还有30天带薪假期，但我想回国了......”
安娜，是前阵子后台联系我的一位读者朋友，她说话语速飞快，由于时差，我们的交流往往在清晨与深夜。
第一次聊天，这个00后重庆女孩就和我秀出了她在全球酒店行业都算得上顶配的学历：
本科从Les Roches （瑞士私立酒店管理学院，全球第二）上海校区转到芝加哥校区，凯悦、朗廷实习后，又回到瑞士校区读完MBA，今年2月刚毕业。
Les Roches（理诺士国际酒店管理学院）瑞士校区
安娜说：“因为家里没有矿，这条上学路径是自己精打细算选出来的，本科和硕士加起来一共才花了200万人民币。”
按照现在的工资进度，她笑称自己再工作两年半就能赚回来了。
前提是留在纽约，钱则是最现实的理由。
“做酒店这行，一定得在北美起步。”安娜说，中国五星级酒店实习生一个月1800元，而她在芝加哥实习期都是三四千美元起跳，“，实习生待遇和基础岗位一样，美国加班费还会双倍、三倍给报酬。”
年初拿到硕士学历后，安娜现在供职的酒店叫 The Ned NoMad，不是传统意义上的连锁五星，而是一家真正的纽约私人会员制顶奢酒店。
酒店开在一栋1903年的历史建筑里，楼下是餐厅和俱乐部，楼上是167间复古风房间，每晚定价八九千人民币。
The Ned NoMad酒店的Little Ned Bar
普通人也能订到这家酒店的部分对外房型，但真正主力客户是年费20万美元的会员，还必须经由至少两个老会员推荐以及足够华丽的银行流水财力证明。
“说白了，我们就是服务圈层，不少客人是在福布斯榜上见过名字的。”安娜告诉我，“酒店接散客，但重点服务对象不是他们。”
她的职位是房务经理，介于前厅和客房之间，是客房体验的幕后负责人，在国内酒店行业算是个挺“牛马”的工种。
但安娜笑着说，“在纽约其实不累，只要你了解这些'老钱'的习惯，他们就不会找你麻烦。因为美国客人要的不是跪，是熟悉和尊重。”
说到这，我很好奇她怎么看待中美酒店服务理念上的天差地别。
安娜回答得很快：“中国酒店讲跪舔客人，美国讲员工尊严；中国酒店讲凡事认错，美国酒店讲服务流程。”
怎么理解？
她举了个例子，“有一次查房，之前的房务忘了拿走上一个客人落下的T恤，新客人发现后说影响心情。”
安娜说她没有解释太多，直接换房、送小吃，好言许诺下次给客人升级很难订的房型，然后那对湾区来的硅谷大佬夫妇欣然接受了。
The Ned NoMad酒店客房
对方的身份和事情解决的顺利程度超乎我的想象，便问她，这样的投诉
一个月能遇到几次？
“很少，两三起吧。我们流程做得很细。”安娜说，“美国的客诉更像是一种谈判，只要你态度到位，他们不会揪着不放。”
“他们要的是姿态，不是你跪地求饶，什么都喊yes、yes、yes......”
安娜看过旅界那篇报道，一个00后女生在上海白嫖十几晚酒店，最后还得靠警方介入才付钱。
她直摇头：“太魔幻了。”
“我们这边一个会员因为口头骚扰服务员，直接就被全集团拉黑，连带取消会员积分和推荐资格，你觉得国内哪个酒店敢这么干？”
说到这里，安娜语气平静下来。
“所以我不是觉得美国酒店工作有多好，我只是觉得这里尊重人。”
她顿了一下，又说：“但我也累了，不是工作，是环境。”
02
刚毕业就年薪60万人民币，还能享受到如此人性化的工作环境，为啥想回国卷生卷死？
安娜叹了口气，“我也不是讨厌美国，我就是觉得，这地方太不安全了！”
这是她说出“我想回国”背后的第一个理由。
安娜原本在芝加哥读本科，也在当地的凯悦和朗廷两家五星连锁酒店集团实习工作过，那段时间，她形容自己“每天提心吊胆”。
“尤其在芝加哥凯悦酒店打工，根本没有保安，酒店里吸毒的、贩毒的、卖淫的什么人都有，你觉得你是在管理房务，其实每天都像行走在帮派世界......”
最惊悚的一次发生在2020年，安娜距离死亡只间隔了几分钟。
“我有个特别好的大哥汴华一，他在芝加哥开餐厅，那天我们几个朋友约着吃夜宵，结果我临时胃疼，没去。”
正是那一晚，出事了。
安娜事后回忆，“汴哥和朋友被人近距离开枪身亡，但他老婆活下来了，整个人却疯掉，现在还在精神病院......”
凶手是黑人青年，动机就是抢劫，开枪的位置在芝加哥中国城一处停车场，而这仅仅是当年风城元宵节期间发生的恶性案件之一。
芝加哥华人社区风雪中为汴华一举办追悼会
就那一次，足以让安娜知道什么叫‘差一点就死了’，如果当时去了，她会成为新闻上第三个名字。
这些年，安娜为汴华一出庭作过证人，但她对美国司法系统失望透顶，“人是抓到了，黑人没钱赔，最后判了两年，人应该早就放出来了。”
一年后，安娜再次成为新闻见证者，美国芝加哥大学硕士毕业生郑少雄被一名有大量青少年犯罪前科的19岁黑人劫匪斯潘枪击胸部杀害，年仅24岁。
安娜说，“他也算是我半个老乡，单亲妈妈带大的孩子，真的要哭死了......”
被枪击致死的郑少雄和他的母亲
说这段时，安娜的语气变得很平静：“熙少，你没经历过这些，真的不会明白什么叫‘活着是运气’。”
那之后，她彻底搬离了美国犯罪之都芝加哥，去理诺士的瑞士校区读MBA。
毕业后，安娜选择了纽约，进了The Ned Nomad，工资更高，环境更好，可她说自己还是不安心。
“我有一次晚上下班坐公交车，看到一个穿短裤的白人青年，他兜里有把枪还冲着我笑，当时就下车了，不是怕丢钱，是怕丢命。”
我问她，除了治安，还有别的想回国的原因吗？
安娜毫不犹豫地说，“当然有了，就是在美国酒店当个华人经理真的太难了。”
她解释称自己管的是多族裔团队，黑人、拉美人、白人、亚裔，全都有，“你知道在美国当经理最难的是什么？不是事情难，是人难，尤其管黑人。”
安娜并没有拐弯抹角：“我最不愿意带黑人员工，你跟他们说话要非常小心，不然一句话就能被上纲上线，说你种族歧视，再给你扣个侵犯人权的帽子。”
“我昨天就因为一个客诉跟他们沟通，我只让他们别跟客人说太多话，道歉的事我们经理来做。一个黑人女性员工立刻回我：‘你没有权利让我闭嘴，我有说话的自由。’”
她深吸一口气，“在美国当经理，每天都要被她们搞心态，你还不能罚，不能骂，只能劝。”
我突然想到：“那白人好带吗？”
她说：“也不好带，还会排挤你。”
安娜目前的同级经理就是两个白人女性。
她称这俩人工作能力很一般，“但在老板面前总想打压我，她们知道中国人干得比她们好，升得也快，所以就各种使绊子。”
安娜庆幸老板还算信任自己，但表示：“也得小心，不能表现得太强，不然团队不服，在这边中国人太能干有时候反倒成了原罪。”
我表示理解，问她：“你会不会更愿意带中国人？”
她似乎在微信另一侧频频点头，“那当然，如果有得选，我会全用中国人，又勤快，又靠谱。”
“但你不能啊。在美国必须种族平衡，哪怕你心里知道他干不了活，也得给他机会。你不给，别人就说你种族歧视。”
她叹了一口气：“在中国，不能干就让他滚。在美国，不能干的得留下来，还不能说。”
说这话时，安娜没有愤怒，更多的是疲惫。
03
“我还想在酒店行业干，但我想回国。”安娜说这句话时，语调很平静。
她这段时间开始密集关注国内酒店新闻。“我看了你们那篇文章，讲那些客人白嫖早餐，白嫖洗浴备品，还要酒店索赔现金，你知道我什么感觉吗？”
她顿了顿，“我真的气到了。不是为酒店，是为这个行业。”
“美国的客人也有脾气，但他们不会在几百块人民币的房价上，对员工口出恶言。可中国有些人，一晚两三百块的房间，就以为能对服务员发号施令？”
她说在The Ned NoMad工作这段时间，见过太多“不好伺候的人”，但那些人不会冲你喊。
安娜表示自己不反对服务，“但不接受跪着服务。”
把回国排上日程的安娜对国内“顾客至上”酒店文化心存警惕，她希望回来，但坚决不考虑丽思卡尔顿隐世、安缦、宝格丽这些奢华酒店品牌以下的任何酒店。
上海养云安缦
我问她，回国后的预期薪资是多少。
安娜称身边有一些同学已经回国工作，以她现在的学历+工作经历不会低于总监，而在中国奢华酒店做总监基本也是能拿到3-4万元人民币月薪，少一点的也至少得在2-3 万元人民币左右。
她勉强可以接受，但同时，安娜又并不打算只做酒店职业经理人。
“我也想做自媒体，讲讲奢华酒店背后的故事，分享我的工作、遇到的客人，做一个懂行的讲述者......”
她还想上中国的综艺节目。
“不是做艺人，是做那种分享职业的节目，比如给一群搞不懂服务行业的人上一课，让他们知道，酒店不是你花钱就是大爷的地方。”
我笑了，“你野心不小啊。”
她也笑，“都卷到这个程度了，不多条赛道，怎么活？”
我当然知道她说得没错。但我还是提醒了她一句，“你现在逃避的那些事，可能回国后还会碰上......”
她不说话了，微信上一直显示正在输入。
良久，一条文字闪现在我们的微信对话框，“那也比现在轻松点吧，至少员工不听话，我能骂人。”
这是我们最后一次聊天。
我的上午是她的深夜，安娜还要回去写明天的运营计划，安排排班，处理内部报表。
她说，她不想在纽约曼哈顿老去。
我没劝安娜留下，也没鼓励她回国，只是静静听完这个二十出头的重庆姑娘讲完她的高光与疲惫。
像所有打工人一样，无论纽约还是上海，她的人生还有一站接一站。
今日话题：你如何看待中美酒店服务理念上的巨大差异？欢迎在下方留言框与旅界君互动。
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