永辉“破局之困”：老本快吃完，新招在哪里？

在零售行业快速变革的背景下，永辉超市曾凭借生鲜零售作为核心优势，突破市场壁垒，一度成为行业标杆。

然而，近年来，电商的快速扩张、线下新型商业形态的冲击以及消费者需求的迭代升级，使传统零售面临前所未有的压力。自2021年至2024年连续出现亏损后，2025年第一季度虽实现短期盈利，但永辉超市的发展历程仍显跌宕起伏。

当前激烈的市场竞争中，永辉超市核心竞争优势是否稳固？存在哪些迫切需要解决的隐患？未来应如何调整战略实现转型突破？这些命题不仅关系永辉超市自身存续，也为整个零售行业带来启示。

“高光时刻”的制胜之道

零售行业风云激荡之际，永辉超市能于激烈角逐中突围而出，必然蕴含着独到经营哲学。那些历经市场淬炼形成的核心竞争力，恰似解码企业发展的内在逻辑，既支撑着其立足市场的根本，也奠定了持续发展的基础架构。

一是，永辉超市拥有强大的生鲜供应链优势。永辉超市以农贸市场转型超市模式创立，生鲜业务贡献超50%营收。经过多年发展，永辉已建立成熟的生鲜供应链体系：通过直接向农业生产端采购，建立覆盖800多个农产品基地的直采网络，从源头控制品质与成本；同时搭建覆盖全国的冷链物流系统，含14个专业温控配送中心，服务范围覆盖29个省市，形成田间到终端的完整运输链，有效维持产品新鲜度并降低损耗。例如，永辉能快速完成产地直采，通过高效物流网络输送全国门店，为顾客提供新鲜且价格合理的生鲜商品。

二是，在数字化趋势推动下，永辉超市率先实施全渠道布局战略。在线上，永辉构建了“永辉生活”App为核心载体。财报显示，截至2025年3月31日，永辉超市线上业务营收31.5亿元，占公司营业收入的18.02%。报告期内，“永辉生活”APP覆盖670家门店，实现销售额17.5亿元，日均单量23.1万单，月平均复购率为47.6%。

与此同时，同步接入京东到家、美团等第三方平台拓展线上场景。据悉，第三方平台到家业务覆盖670家门店，实现销售额14亿元，日均单量15.3万单。在线下，永辉持续推进门店体验优化，通过“到店体验+即时配送”模式，消费者可自主选择到店体验或线上下单，享受无缝购物体验。这种双线协同的运营体系，既保持实体门店服务优势，又构建了线上流量转化通道，有效巩固市场地位。

三是，在零售行业竞争加剧背景下，永辉超市将自有品牌作为提升盈利能力的关键策略。通过开发“咏悦汇”等自有品牌产品，其毛利率较行业平均水平高出2-3个百分点。该策略既降低对外部品牌的依赖（直接对接制造商采购），又能针对消费需求开发定制产品。目前永辉正推进自有品牌扩张计划，目标在3-5年内实现自有品牌销售额占比40%。这种“双线驱动”模式既能提高单品利润率，又通过差异化商品强化市场竞争力，为持续增长提供核心支撑。

“成长阵痛”的现实困境

往昔成就并非永恒的成功保障，在时代变迁的洪流中，永辉超市同样面临企业发展进程中的多重挑战。这些横亘于发展路径上的障碍犹如转型期的阵痛，若未能有效应对，必将制约企业后续发展进程。

其一，财务表现不容乐观。近年来，永辉超市连续出现亏损情况且收入逐年减少。这种情况不仅让企业资金周转压力加大，也影响了投资者对企业的信任，暴露出管理方面需要改进的问题。数据显示，从2021至2024年，永辉超市分别亏损了39.44亿元、27.63亿元、13.29 亿元和14.65 亿元。其中2024年营收为675.74亿元，比上一年减少14.07%。虽然2025年第一季度实现1.48亿元盈利，但主要得益于部分门店调整后的短期效果，整体经营仍然面临较大压力。长期亏损导致资金紧张，增加了债务偿还压力，影响了企业开设新店、改进供应链和提升技术等重要经营举措的推进。

其二，模式复制的实践难题。永辉超市希望通过效仿胖东来模式改造门店实现突破，但不同企业的成长土壤和运营逻辑差异显著，实际推进中面临多重阻碍。胖东来模式植根于区域特点、企业文化积淀、员工优厚待遇及稳健发展策略等综合因素，而作为全国连锁企业的永辉难以全盘复制。

以北京调改门店为例，仅员工薪资单项调整每月就将增加近2亿元人力成本，远超企业财务承受能力。从实际效果看，部分调改门店虽在初期出现客流与销售跃升，但后劲不足。如郑州某门店去年9月销售额增幅回落至8.3倍，10月进一步降至6-7倍，个别店面甚至回落到调整前水平。这表明简单移植商业模式难以形成长效，如何在借鉴经验基础上进行本土化改造，仍是永辉亟待解决的转型课题。

其三，行业竞争白热化。零售行业竞争加剧，新兴业态涌现，传统商超承压。永辉面临线上平台分流客源、社区零食店低价冲击、区域“胖东来”模仿者崛起及大型商超优化服务等多重挑战。若调整不及时，永辉超市可能面临市场份额流失风险。当前市场已进入短兵相接阶段，永辉需在经营策略、成本控制及服务创新等方面突破，才能维持生存空间。

“逆风翻盘”的破局思路 

面对行业困局，永辉超市并非束手无策，通过主动求变探索创新路径，或将迎来战略转机。这些破局之策就像指引方向的指南针，既能帮企业理清突破路径，更为其实现变革注入动能。

一是，供应链革新攻坚。零售业的竞争本质是供应链能力的比拼，永辉超市要提升竞争力必须下大力气改革供应链体系。在供应商管理方面，永辉计划未来三年重点合作核心供应商，联合培育100个销售额破亿的拳头产品。通过深度协同研发和生产流程，提升商品品质与市场独特性。采购环节推行“裸价直采”模式，减少中间商差价后采购成本再度下降。同时搭建数字化管理系统，运用智能预测技术优化库存管理，减少仓储物流开支。通过加码供应链改革，永辉超市有望提高商品流转效率，降低运营成本，从而改善盈利结构，为持续发展提供支撑。

二是，门店网络的优化升级。实体门店是零售业连接消费者的核心触点，永辉超市正通过结构性调整提升市场响应能力。根据规划，永辉将在2025年前关停250-350家低效门店，同时对200家中型门店实施“胖东来”模式改造。通过淘汰低效网点，集中资源强化优质门店运营。业态创新方面，重点发展2000-3000平方米的社区生鲜超市，缩短服务半径满足日常需求。新增生鲜加工、即食餐饮等配套服务，构建“超市+餐饮”复合业态，通过增强消费粘性提升复购率与消费金额。

三是，数字化转型攻坚。零售业已进入数字化竞争时代，永辉超市需加快技术应用步伐，通过数据驱动提升经营效能。在商品管理环节，通过分析消费者购物习惯，调整商品结构并优化定价策略。借助“永辉生活”App的用户数据，建立消费画像，实现促销信息精准触达。运营层面重点提升供应链协作、门店管理和人员调度效率。例如，AI补货系统使库存管理效率提升，物流支出减少。

在零售行业激烈竞争环境下，永辉超市既具备生鲜供应链和线上线下融合的核心优势，也面临业绩下滑和竞争加剧的双重压力。挑战中蕴含转型契机，通过调整供应链体系、优化门店布局及推进数字化升级，永辉超市正寻求突破发展瓶颈。值得注意的是，永辉超市后续转型成效不仅影响企业自身发展前景，更为传统零售业转型升级提供了可资借鉴的实践参考。