乱象横生，中国茶业亟待“透明”竞争

春天已至，茶树酝酿了一整个冬天的能量开始迸发新的生命力，在阳光春雨的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠娇嫩欲滴，这就是春茶。承载着四季轮回的馈赠，俨然就是爱茶之人的心头好。唐代卢仝赞春茶“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”；宋代徽宗赵佶在《大观茶论》中直言“芽英早萃，气味香醇”；清代乾隆为狮峰龙井钦定“十八棵御树”。这些名人雅士的追捧，早已为春茶的稀缺写下注脚。从古至今皆是茶客心中无可替代的“舌尖圣品”。

然而现实是，春茶上市时，谁没当过一回“冤大头”？

乱象：真假难辨的信任危机

一入3月，伴着浓郁的茶香，大量春茶就在全国各地上市了。春茶贵在“早”，尤其以清明前上市的明前茶稀贵如金，受到一众茶客的大力追捧。然而繁荣的春茶市场上，充斥着大量的“翻新茶”、“香精茶”，让哪怕有着火眼金睛的消费者也望而生畏，要觅得一杯真茶如同需识别真假猴王一般，实属真假难辨。

眼下正值西湖龙井春茶采摘上市，作为春茶市场的“顶流”，西湖龙井圈的乱象横生——产地造假、原料掺假、等级虚标、甚至是技术造假等层出不穷。狮峰山核心区年产量不足50吨，可市面上流通的"狮峰龙井"却以百吨计。在茶叶市场转一圈，你会发现"钱塘龙井"、"越州龙井"、"浙江龙井"争相披着相似的绿衣。有些茶商把贵州、四川的扁形绿茶掺入其中，硬生生造出"西湖龙井工艺茶"的新名词。更有甚者，市场上泛滥着用陈年的绿茶，经过非常规的染色后，冒充成新上市的“明前茶”牟取暴利。此前，央视《每周质量报告》栏目就报道了不法商贩用工业颜料“铅铬绿”给陈年或质级较次的碧螺春染色，使茶叶色泽看上去碧绿鲜嫩。经铅铬绿染色美容的碧螺春，检测出铅含量超标60倍。长期饮用含有铅铬绿的茶水，会损害人体肝脏、肾脏、胃肠道、造血器官的健康。另外，等级虚标指将次级茶叶虚标为一级或特级来误导消费者。央视《每周质量报告》也报道过市场存在多款茶叶存在虚标等级的现象。

然而，西湖龙井的乱象不过是整个茶产业的缩影。以次充好、虚标产地、农残超标等问题屡禁不止,甚至“翻新茶”以陈充新严重损害消费者信任。例如，添加剂滥用已成为行业不能说的秘密。据调查发现，某些陈年普洱的仓味实为人工菌群催熟，金骏眉的蜜香有可能源自甜蜜素勾兑。某热销的零添加有机茶，检测出五种农药残留。在某茶叶市场，更流传着这样的财富密码，“三十收购，三百批发，三千零售，三万讲故事。”

乱象的背后，是巨大的利差。茶作为农产品，生产链条长，利益驱动之下，每个环节都有可能造假，从种植到消费的造假已成系统性风险。假茶案涉案金额动辄过亿，如2018年广州假茶案缴获12万饼假茶，2023年上海假普洱茶案查获40吨原料。无良茶商的种种行径都如利刃般割裂了消费者对行业的信任，鱼龙混杂的乱象，消解着茶产业的诚信根基。调查发现，大多数消费者坦言，买茶怕被坑，甚至有些草木皆兵。中国茶业的发展，信任危机无疑是最大的隐患，当这座桥梁出现裂痕乃至崩塌，必将带来的是产业重创。

破局：茶业亟待“透明”竞争

中国是世界茶树的原产地，是全球茶叶第一大生产国，也是全球最大的茶叶消费国。据iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国茶叶产业发展及消费者洞察行业报告》数据显示，2023年中国茶叶产量已达到355万吨，比2022年增长20.79万吨，同比增长6.2％。在茶叶产量不断增加的同时，中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势，2023年市场规模达到3511.8亿元，预计2028年可达到5309.6亿元。可以见出，中国茶叶行业市场规模保持连年增长态势，产业正处于转型升级的关键期、创新发展的机遇期、质效提升的深化期。

值得强调的是，茶产业作为我国具有较强国际竞争力的特色优势产业，承担着支撑国内茶区经济、满足健康消费、稳定扩大就业、服务乡村振兴的重要任务。随着全球化的不断深入，中国茶行业正站在一个新的历史起点上。近年来，中国茶文化的国际影响力在不断加强，中国茶屡次在大国外交中承载着促进文化交流的重要作用。但由于农残超标、年份造假（如普洱茶“做旧”）等问题频发，使得欧盟2023年对中国茶叶农残检测项目增至483项。一些个别案例无疑给中国茶叶的国际形象带来了负面影响，制约中国茶走向更大的国际舞台。

毫无疑问，信任危机是茶行业发展的最大隐患。茶业与消费者的信任建立，才是产业升级发展的保障。再谈“重建信任”这个话题，有点像撕开行业的遮羞布。但信任虽好，却脆弱易碎，需要时间的积累与考验，需要企业持之以恒的道德坚守和质量把控。这其中，不乏有先行者看到了症结，率行业之先喊出“敢保真”。

我们看到，2024年小罐茶正式提出并实施“敢保真”战略，并成为行业内首个全面引入公证环节的茶品牌，用“真安全、真品质”守护消费者健康。为解决消费者信任危机，小罐茶通过“1363”保真体系来实现，对“产地、原料、工艺、品级、年份、品控”6大指标和生产信息进行监督公证，以确保产品信息的真实性和透明化，让消费者可以选到年份、山头、安全保真的公证产品。“敢保真”战略的背后，是小罐茶十余年深耕行业、全产业链布局的底气。正视问题，从源头把控质量，建立严格检测体系，让每一杯茶都经得起考验。同时，主动公开产品信息，让消费者明明白白消费，以透明化重建信任。

茶汤氤氲间，是五千年的文明沉淀。一片茶树的叶子承载着千年的风雅，是中国人对生活品质追求的象征。正如茶圣陆羽所言：“茶之为饮，最宜精行俭德之人。”在这个真假难辨的江湖，唯有做事以真待人以诚，才是对一杯好茶的最大敬意。小罐茶将“真”融进“用一片叶子温暖世界”的企业使命中，以长远眼光、创新理念和扎实行动，去拥抱这个充满变数的时代。让品质不再是口头承诺，让市场回归应有的清澈与纯粹，引领中国茶产业进入“透明”竞争时代。

2025 年，作为“十四五”规划的收官之年，更是将中国从“茶叶大国”建设为“茶叶强国”的黄金时代。我们相信，“真”才是奠定产业发展的压舱石。唯有以“真”为底色，才能让中国茶企在走出中国走向世界的道路上，每一步都走得坚定且稳健。