网友在东京新荣记遭遇“阴阳菜单”,中日消费者被区别对待,商家为何这样做?
来源:金融界
近日,东京新荣记陷“阴阳菜单”风波,网友在东京花19万日元吃新荣记台州菜遭遇“歧视”对待的话题登上热搜。
网友视频显示,近日,其在日本东京花19万日元吃新荣记遭到区别对待。该网友称,同等价位的菜单,别人的菜品是“金蒜拌象拔蚌”,自己的则为“金蒜拌螺片”,别人菜单上的是“盐香贵妃鸡”,自己菜单的菜品是“脆皮乳鸽”,贵价食材被替换成便宜食材,海参、贵妃鸡、象拔蚌等不见了。而且隔壁日本人有大闸蟹,自己却没有,经理说“大闸蟹过季了不够好”。日本客人有煲仔饭,自己只有白米饭。
对此,经理解释称“日本人餐后必须要有一道主食,就是米饭。所以我们是为日本人单独固定搭配一个主食饭,作为餐后收尾”。此外,这名网友还称,事后餐厅疑似“阴阳怪气”:“该说的也说了,您这样想我也没办法,但您不能扭曲我们的服务。”
根据公开报道,位于日本东京都港区赤坂的新荣记门店于2024年开业,该门店沿袭了其在中国市场的高端定位,装修风格也一致。
新荣记创立于1995年,是目前中国规模最大的多品牌发展餐饮企业集团,新荣记旗下有荣府宴、京季、芙蓉无双、荣村、荣记火锅等子品牌。其创始人张勇号称中国高端餐饮行业的领军人物,新荣记菜品风格融合多种风味,出品追求“食必求真,然后至美”,以“真诚、真料、真味”之三味真火,臻达食材本味。自2016年起,新荣记连续入选中国米其林餐厅,是中国排名第一的15星米其林餐厅,创造了中国餐饮行业的商业传奇。大众点评显示,在上海,新荣记的人均消费约为1000元。
“阴阳菜单”事件发生后,新荣记在国内的门店生意似乎并未受到影响。目前国内多家新荣记年夜饭所有席位均以订满。据多位工作人员介绍,新荣记年夜饭以套餐为主,大厅就餐单人价位在1500-1880元间,“如果预定包间的话,6-8人的小包套餐为9999元,还需另加10%的服务费。”