现在大家随手买一瓶装饮料,食品配料表上应该都会写着有果葡糖浆
【本文来自《目前为止,在所有代糖当中,最安全的是从天然植物甜叶菊当中提取的甜菊糖苷》评论区,标题为小编添加】
- 秦风汉韵
果葡糖浆就是果糖+葡萄糖,含42%果糖的叫42号,一般用于甜点,含55%果糖的叫55号,一般用于饮料。哪里不安全了。一个蔗糖分子在人体里消化分解成一个果糖和一个葡萄糖。吃果葡糖浆等于吃相同数量的蔗糖。
★果★葡★糖★浆★
这个东西和反式脂肪酸一样,就不应该被发明出来,并用在食品工业上!
就像海洛因,甲基苯丙胺,氢可酮,芬太尼那样永远不该被发明合成出来~
果葡糖浆,一般是用玉米为原料,先加工成淀粉,再加工成葡萄糖,经过D-木糖异构酶将葡萄糖异构为果糖,形成42%果糖与葡萄糖的混合糖浆,然后再进一步的离子交换过滤成90%果糖的高果糖浆,最终勾兑为食品工业用55%果葡糖浆。
现在大家随手买一瓶装饮料,上面的食品配料表上面应该都会写着有果葡糖浆!缺德一点的会正面强调:无蔗糖,但甜味剂就是果葡糖浆!
果葡糖浆刚发明出来的时候有很多优势,首先成本低;其次是易运输,易存储,不易变质,不受潮;而且它的口感很好,不像蔗糖甜味不持久,且一旦量大,后味易腻。特别是在低温食品中,比如冰淇淋,蛋糕,特别是奶茶,甜度更高更持久。
他甚至完美的逃逸了血糖测试,一度被认为可以完美的解决人类的糖瘾和胰岛素抵抗的问题!
然而,一切都是假象!人类最终了解他的真面目已经是大规模食品工业应用数十年之后了!
它不是糖!
在人体内代谢的机制,是走酒精的路线!!
蔗糖无论摄取多少,在人体内最终会转换成葡萄糖,对大脑和肌肉以及身体的细胞供能。只有20%会在肝脏中转换成脂肪。而果葡糖浆中的果糖是不会对人体进行供能的,他的利用率非常非常的低,它的绝大部分会在肝脏里面最终会转换成为脂肪。所以用果葡糖浆去测GI指数非常非常的低,因为他转换不成葡萄糖!也不为细胞供能。只会造成健康的负担!
现代医学研究表明使用果葡糖浆作为甜味剂,会使人体较食用蔗糖更快的向脂肪肝,糖尿病,高尿酸,高血脂,高血压转变。
所以,不要把可乐奶茶当水喝,不要把蛋糕当饭吃。否则,你会比大学刚毕业时健康坍塌得更快,毕竟十年前果葡糖浆还没有在大陆大规模工业化生产,成本不像现在远低于蔗糖!
以前在大学时,不开心就搞点甜的,多巴胺一来就安慰自己了。但现在的工作压力,生活压力下,如果你们不开心,又摄入了大量的果葡萄糖浆,胰岛素和皮质醇(反正你不开心,这死逼就会跳出来)会在你通向脂肪肝,糖尿病,痛风,高血脂,高血压的道路上猛踩一脚油门!
★永远不要在不开心的时候吃糖!★