中国人也可有我们自己的特色的健康饮食媲美地中海，落实大食物观

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• 就怕被祸害了

• 饮食也有人种差异，所谓的地中海饮食是最佳选择，这可能对欧美人有效果。

  中国人适应了几千年的大陆性饮食，从生物进化方向讲，那也是朝着实行大陆性饮食进化的。

  当年我也认识一个家庭，就是学习最先进的欧式生活，包括你说的地中海饮食，坚持了几年，也没看到健康了多少，最后他们自己也受不了放弃了。

中国人肯定要有中国胃，但是也可以有我们自己特色的健康饮食，过去我们选择了我们传统里那些快速填报肚子的菜。

https://news.bioon.com/article/e715e97273f8.html

这项 北京大学牵头的研究，论文发表于 Circulation，提出了中国心脏健康饮食（Chinese Heart-Healthy Diet，CHH Diet）的饮食模式。

多中心、单盲、随机、平行对照，中餐首次拿出了效力极高的硬证据，跟受到公认的得舒饮食、地中海饮食同台 PK。研究结果显示，坚持 CHH 饮食 1 个月，就可能减少未来 10 年心血管疾病风险。

具体来讲，高血压患者在食用CHH饮食4周后，血压水平显著下降，普通饮食血压平均下降了5.0/2.8 mmHg，CHH饮食下降了15.0/6.7 mmHg，多降低了10/3.8 mmHg，且不同菜系的降压效果没有差异。

为了实现有效降压的健康目标，与中国普通膳食营养成分相比，CHH饮食将钠减少了一半，从每天6g减少到3g。同时减少了11%脂肪摄入量，增加了4%蛋白质、8%碳水化合物，还增加了钾、钙和膳食纤维。

以鲁菜为例，CHH饮食与普通饮食菜谱一日的菜单比较：

武阳丰教授表示，CHH饮食不仅为中国人，也为喜好中餐的国际友人提供了一种好吃、不贵、健康的选择，它将成为继DASH膳食和地中海膳食之后，世界第三大健康膳食。