政府更应该关注年轻一代打工人为何进社区食堂和老人抢饭吃，去工地和农民工抢饭吃

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人在上海，又喜好吃面，说说我对这些店的看法：

①和府捞面、家有好面，感觉都是预制菜，30-50的面套餐都有，吃过，前几年还不错，这几年几乎没再去过了。

②资本布局的兰州牛肉面，如果一定要比较，马记永比陈香贵、张拉拉都要好一些，我留意过，马记永的面碗比其他家的大，陈香贵是中碗，给你种错觉，面、汤都是满的，有些店面陈香贵不愿给你加面，马记永好像还大气一些。

③开在非写字楼商业区的商场里，比如郊区的万达广场什么的网红店，现在都苦苦支撑中，因为没有客流量，只能靠周末带动客流量。

④没有Dou音、DZ点评、Mei团的团购券，我不吃这些网红面店，不是因为我“抠嗖”，而是羊毛就在那里，不薅白不薅，你不买券，就要多付那3-5块，质量和用券一样的。或许这就是消费降级给消费者带来影响吧？我也不懂。

⑤当资本盯上网红面店，我大致也了解了下，面店的利润率挺高的，一碗面做不到40%的利润就算赔了。曾经在上海地区那些物美价廉的面店早已不复存在了，现在上海30-50一碗面都是正常的，资本没盯上面馆之前，10-20的面店还是有的，这几年没有了，或者凤毛麟角了。很多网红店，葱油拌面就18块，这在10年前，葱油拌面是最便宜的，价位都是个位数，5-8块，全凭食客点其他浇头（菜）赚钱。

总之，这十年来，上海成了资本的斗兽场，从菜篮子、到自行车到面馆，变着花样让消费者当小白鼠，参考甘肃省兰州市当地政府对牛肉面有价格限制，保护老百姓菜篮子工程。我也建议上海有关部门，能关注下关乎民生的早点、面馆的价格，关注下年轻一代打工人为何中午就冲进社区食堂和退休老人抢饭吃，冲去工地食堂和农民工抢饭吃，就是因为收入低，物价高，就为了就吃一顿性价比高的简餐。关注下当今上海网红面馆的乱象，那些动不动售价60-80的网红面，近百元网红阳春面，200多的网红蟹粉面，理应得到有效的治理。