海底捞的科目三,低俗吗?

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在海底捞之前,“科目三”作为一种舞蹈,其实已经在网络上流传了一段时间。不过直到遇上了海底捞,“科目三”才开始大红大紫,有了出圈的效果。

海底捞因此收获了多个热搜,话题热度居高不下,最近有不少消费者就是冲着“科目三”来的。一些服务员也因此走红,有的小哥社交账号两天增粉数十万,有的则直接被奖励3000元。

但与此同时,争议也随之而来。有人直言“很尴尬”,更有人认为“低俗”。

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海底捞的科目三,真的低俗吗?

在回答这个问题之前,我们先来看另一个情况。科目三爆火后,海底捞的“擦玻璃舞”也走红网络。视频中,服务员与顾客手贴手扭来扭去,有的则是十指相扣扭来扭去。不出意外,这段舞蹈也被指低俗。

也就是说,在一些人眼里,不管是“科目三”还是“擦玻璃”,都是低俗的。那么,事实的真相或许不是这两段舞蹈“低俗”,而是因为它是海底捞,人红是非多。

实际上,有许多顾客就对海底捞的科目三表示欢迎,建议全国推广。他们认为,在海底捞既能吃火锅,还有免费的舞蹈表演可以看,就餐气氛很欢乐。

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对海底捞而言,让顾客感到快乐,给顾客提供情绪价值,或许才是其各种服务的终极目的。从这个角度讲,不管是“科目三”还是“擦玻璃”,都只不过是其过生日服务的一种延伸;而且即使没有“科目三”,也还会有其他的表演出现并出圈。

并且随着海底捞对门店的放权,各地的门店有了更大的自主权去做各类尝试与创新。像这种自下而上的创新,可以预见以后会越来越多。

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像海底捞这样能够提供唱跳表演的,在火锅界还有怂火锅。此外,在一些川渝火锅店,也会有“变脸”这样的表演。可见,火锅店就天生适合有这种热闹的表演。

这跟火锅的消费群体有关。NCBD(餐宝典)的数据显示,在火锅消费者中,女性占比55.4%;26—30岁之间的群体接近1/3。年轻的顾客自然容易跟年轻的服务员打成一片,一帮年轻人在一块热热闹闹、开开心心地度过一顿饭的时光,这是一件多么美好的事。

而海底捞的“科目三”走红后,突如其来的免费的巨大流量让人眼红,有餐厅开始要求自家员工给客人表演舞蹈。

效果如何暂不可知,只是希望不要“画虎不成反类犬”,徒然让员工感到不快、让客人感到尴尬。

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而且就连海底捞自身,事情也是在不断演化的。11月26日,有网友发帖称,某门店海底捞工作人员说因版权原因,全网爆火的“科目三”已经不让跳了。对此,海底捞当事门店表示,有的门店确实不让跳了,有的门店则规定需在一定时间段内跳。

“科目三”或许会成为一阵风,其他餐厅完全不必盲目跟风。

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因为“科目三”,本就有热搜体质的海底捞,这几天住在了热搜上。最近的一条热搜是说有顾客去海底捞过生日,点了“科目三”,另一桌客人因嫌音乐太吵,双方发生口角,最后矛盾升级,警察出面调停。

这可真是让人始料不及。这种冲突,和“不是男模点不起,是海底捞更有性价比”这样的言论,其间反映出来的社会心理和社会情绪值得探究。

对于餐厅来说,如何能够利用好流量,而不被流量反噬,也是一个值得思考的话题。

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