酒文化从不是冷门学问，甚至可以说历代都有人研究的

【本文由“观察者网用户_285513”推荐，来自《中国蒸馏酒的历史其实一直都争议很大》评论区，标题为小编添加】

酒文化从不是冷门学问，甚至可以说历代都有人研究的。

史学界过去得出蒸馏酒元代传入，未必一定正确，但肯定也是有充足的证据证明的。

《齐民要术》听过吧，北魏的中国最早的农书，里面记载当时搜录的酿酒法，可没提到蒸馏酒法。

说宋朝有蒸馏酒技术，但是沈括作为当时的大学者兼古代科学家，《梦溪笔谈》里也谈了酒，也没见到蒸馏酒啊，他还写了个汉人酿酒的短文，解释古籍中汉代人饮酒一石的，认为只是汉代酿的酒太糙太淡罢了。他要真见识过蒸馏烈酒，怎么会不记录？

李时珍虽是一家之言，但他作为明代的学者，搜录多方资料写《本草纲目》，他的见识肯定有一定的参考价值和代表普遍概念的。