中餐的魅力，在于过程！

【本文来自《全预制菜，在家微波炉或者灶上热一热就能吃的预制菜，我举双手赞成发展》评论区，标题为小编添加】

但凡有点烹饪常识都说不出这种蠢话！

例子一，木须肉

黄瓜片12小时后会油塌，且释放亚硝酸盐，所以蔬菜都一样。那如果油少，鸡蛋没有煎蛋味！溜炒肉片是要挂淀粉糊养过的，一旦浸油久放，淀粉凝胶状，肉无肉味，也无蛋与黄瓜混合快火暴炒的天然味精鲜甜味。木耳更是大问题！

例子二，宫爆鸡丁

那个花生米就是顶级难题！你猜为什么大部分预包装螺蛳粉的保质期极短且不可能在欧洲正规销售？按欧盟的食品进口规定，油爆花生米无论什么天顶星科技都撑不到从中欧班列下车后销售一个月！

目前成熟的预制菜，就是：红烧肘子，樟茶鸭，德州扒鸡，小龙虾，还有最早最早的豆豉鲮鱼！

想吃得好，少刷点舞蹈区小妖精，上B站看师傅和我做鲁菜（陈宗明宗师），老饭骨（包括已故国宴大师郑秀生多位北京大酒店行政总厨），老隐记（李宝珠北方宾馆国宴大厨），王刚，隋坡的隋卞做，隋卞一探！

中餐的魅力，在于过程！

用行星发动机驱动油锅热勺也就十几秒（比如鲁菜油爆双脆），大量的功夫是准备工作，切案打荷，养肉入味，准备清汤，制作辅材（葱烧海参），这就决定了没有任何一种三体科技，可以用预制菜完全复刻中餐。

即使买回预配制的超市现切配的材料，也没有自己从原料切配到成菜的好吃。

嫌麻烦，还是下馆子吧，或者眼睛一闭，点美团，基本也是预制菜

他们