对于预制菜能否进学校这个问题，我认为现在相关标准、规范、执法还不完善，应暂缓

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1.预制菜实际是以工业化的手段连接食品生产与消费的一种方式。所有工业都会对手工业造成打击，手工业只能向精品化、定制化发展。

2.所谓5000年云云作为论据是很无聊的，祖宗之法从来挡不住历史车轮。

3.正因为预制菜连接了生产和消费，因此讨论预制菜不能只局限于烹饪端还要看到它在生产消费端的作用。通过在当地制作，可以减少损耗并增加附加值，进而提高当地农村收入。然后是消费端，预制菜可以节省烹饪的时间精力。

5.将工业化等同于资本化进而等同于资本化弊端在思考上是偷懒，在逻辑上是偷换。讨论的焦点不应为是否要工业化，而是如何工业化才能减少弊端。

6.对于预制菜能否进学校这个问题，我认为现在相关标准、规范、执法还不完善，应暂缓。但这不意味着以后预制菜也不能进学校。

7. 引用几个文件：

2023年1月2日《中共中央、国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》

（十九）培育乡村新产业新业态。继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国家农村产业融合发展示范园建设。深入推进农业现代化示范区建设。实施文化产业赋能乡村振兴计划。实施乡村休闲旅游精品工程，推动乡村民宿提质升级。深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。

2023年7月28日国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》

（五）扩大餐饮服务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。

2023年7月11日商务部等13部门《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计（2023-2025）》

发展新型商业模式。支持发展线上线下融合的即时零售模式（平台下单+就近门店配送，就近门店下单+即时配送），赋能实体门店，拓展服务半径。支持净菜进社区、进超市，发展“中央厨房+冷链+餐饮”模式，提升预制菜产品质量品质。

2023年7月11日农业农村部办公厅关于继续做好农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知

(四)创新一批农产品冷链物流运营模式。依托产地冷链物流设施网络,鼓励运营主体与冷链物流企业加强合作,共建共享、合作联营、成网配套,集中解决用地用电、设施配套、高效运营等问题;加强产地到销地直达冷链物流服务能力建设,提升供应链组织能力,推广产地直供直销流通模式,促进解决脱贫地区农产品“卖难”问题;开展净菜、预制菜加工,为餐饮企业、学校等终端大客户提供直供直配服务。