现在预制菜风评被害，不就是有些产家混淆概念的反噬么？

【本文来自《预制菜能不能进校园？》评论区，标题为小编添加】

        其实现在很多在混淆预制菜的概念，预先做到某一部节约时间成本并能尽量保证质量的那叫预制菜，你直接厂里全做完出来热一下的那叫罐头或者餐包。就像我们国家那些自热军粮，菜做成品热一下就吃的都叫XX罐头那不是预制菜。

        举个例子，我楼下有个餐馆有个招牌的一鱼双吃，他要一条鱼先腌制，然后在熏制，再炸，一半浅炸上锅蒸，一半炸的透一点上酱汁。就这么复炸的菜一套流程下来要一天，正常流程开连锁根本没办法。所以如果要连锁的话，需要请厂家代工，做到熏制完那一步或者浅浅的炸一下，因为只有这样熟了才能确保质量能相对统一，保质期也相对长一点。但也只能做到这一步，你只要最后到店再炸和蒸才能确保有基本的味道合格，如果直接全部炸完蒸完了，到店热一下一定影响口感。

        现在明目张胆全做完弄成罐头最后热一下说自己预制菜的太多了，又难吃也不见得多健康。你就算工业化生产至少80%的味道和90%的营养要保证的吧？我就不说卫生这种基本的东西了。其实现在预制菜风评被害不就是有些产家混淆概念的反噬么。如果你能让我去餐馆吃饭限时限量供应的菜半小时就能吃到而且味道差不多我为啥要反对呢？