预制菜能不能进校园？

首发于公众号“贼叉”

前段时间突然很想吃一家某连锁品牌，作为一个有闲的穷人，最不缺的就是时间。于是地铁晃到门店，点了他家招牌尝了一顿，感觉名气远远大于味道，不过难吃倒说不上。

后来把这事就发票圈了，我虽然见识浅薄，不过好在朋友里见多识广的多。他们告诉我说，这家店其实就是个快餐店，用的都是预制菜。这么一点拨我就觉得，嗯，确实少了点烟火气，而且价格着实偏高了。

其实现在预制菜满大街都是，特别是那种专做外卖没有堂食的餐饮店，用预制菜已经不算是什么秘密了。平心而论，预制菜的口感相比于现炒的饭菜肯定是要逊色的，但是最大的好处就是快以及成本低廉。

一个基本的事实：想要成本低，一定要靠工业化的手段，而一说到食品工业很多人就想到各种添加剂。其实有句话不知道各位听过没有：脱离剂量谈毒性就是耍流氓——所以在安全范围内使用食品添加剂是没问题的。

所以预制菜这个事情，是以牺牲部分口感为代价，换来快速和低价。至于安全性这个问题，如果你怀疑预制菜有安全问题，那么所有餐馆你是不是理论上都可以怀疑有食品安全问题？就算你自己买的菜，你也不知道会不会有不法商贩往里掺了什么，对吧？所以预制菜不见得就比现炒的菜要更加的不安全。

而且现在国家对预制菜这个产业还是相当重视的。毕竟民以食为天，一个预制菜行业可以增加不少的就业人口，而且规模化的食品生产在安全上绝对是更有保障，再说现在生活节奏那么快，越来越多的人花越来越少的时间在自己做饭上，预制菜也是符合当下生活节奏的。

那么预制菜进学校这事贼老师你也是赞成的咯？

其实中小学的学校食堂和小卖部有多好赚我们多少是有点数的，一般人根本不可能拿到这些地方的经营权。现在有关部门有规定，小卖部一律不许开了，但是食堂这块还是有不少学校是开设的。

所以预制菜如果进学校，那么谁会比家长更着急呢？你想，你细想。

这么说贼老师你一定是赞成预制菜进学校的咯？

我觉得在大多数人对预制菜认识存在偏差的情况下，大力推广预制菜进学校不是一个很明智的做法。毕竟我们成年人自己吃预制菜问题不大，但是对自己的孩子吃预制菜，乃至长期吃预制菜就未必能接受。而且现在有不少学校打着食品安全的借口，不让孩子自己带饭菜到学校吃——要么吃食堂，要么去学校外面，回家吃或者附近小饭馆解决随你，但是带进学校就不允许，究竟是为了孩子安全还是动了谁的蛋糕？

话说，宁波今年9.1之后开始实行教师陪餐制度，取消教工餐厅，学生吃什么老师就吃什么，家长关于食堂的意见一下就少了很多。如果预制菜想短时间内大规模推广，如果学生吃什么教育局领导吃什么甚至更大的领导也跟着吃什么，阻力恐怕就忽略不计了吧？

以及，我就在评论区等着看看有多少人没看完文章就开始喷的~